在选购食用植物油时应注意几点

一看色泽一般高品位油色浅，低品位色深(香油除外)，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。

　　二看透明度一般高品位油透明度好，无混浊。

　　三看有无沉淀物高品位油无沉淀和悬浮物，黏度小。

　　四看有无分层现象(芝麻油掺假较多)。

　　五闻各品种油有其正常的独特气味，而无酸臭异味。

　　六查对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂期，无厂名、无厂址、无引用质量标准代号的，千万要特别注意，不要上当。

　　最后提醒消费者：在购买食用植物油时，除考虑品种、风味外，还应注意健康和安全，优先选择精炼程度较高的食用植物油。