常吃薯类和坚果
【红薯】 别名甘薯、白薯、番薯、红苕。含有丰富的淀粉质、维生素C、维生素A、维生素B 1 ,钾、胡萝卜素B
【红薯】
别名甘薯、白薯、番薯、红苕。含有丰富的淀粉质、维生素C、维生素A、维生素B1,钾、胡萝卜素B,热量高但不含脂肪。
【土豆】
五大作物之一,是高血压、心脏病人的重要食物。马铃薯中的淀粉是淀粉工业的支柱,用马铃薯淀粉制成的糖浆、糊精、葡萄糖之类产品的品种数以百计,是食品加工的重要原料。
土豆能满足人体全部营养需要的95%,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、此外还含有铁、钙、磷、胡萝卜素、抗坏血素、维生素C和粗纤维等成分,它的发热量高于所有谷类作物。
【核桃】
核桃仁含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和锌、镁、铁、钙、磷等元素。
【花生】
花生含有水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸。蛋白质含量高达30%左右,其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人体吸收。