三鲜馄饨怎么做

三鲜馄饨怎么做

主料：小麦面粉、猪肉馅、鸡蛋、韭菜、紫菜(干)；

　　调料 食盐、酱油、鸡精、姜、香油、大葱。

　　做法：

　　1、把姜末、肉末混合，加入酱油和适量盐，打入一个鸡蛋搅拌。

　　2、顺着同一方向快速搅拌，直到感觉肉馅有了弹性。

　　3、将摘好洗净的韭菜切成末（注意是切哦，不是剁，不然菜就烂了，汁就没了。

　　4、将韭菜到入刚拌好的肉馅里，加入适量鸡精、香油，搅拌均匀。

　　5、打开一片馄饨皮，窄的一边放上面，宽的一边冲着自己，将馅抹到中上部。

　　6、点火烧半锅水，水开后，下入馄饨，等待水开。另一边，开始做汤。