黑豆薏米莲藕排骨汤

 黑豆薏米莲藕排骨汤

最近介绍的汤水，像绿豆薏米莲子百合糖水、腐竹马蹄蚝豉汤等，皆有美白润肤的功效，因夏日炎炎，肌肤容易受损，所以不由格外喜欢这些汤水。今天要介绍的这道黑豆薏米莲藕排骨汤，不例外也有养颜之功，更兼健脾利湿之效。

　　3~4人份

　　材料：

　　排骨：400克
 
　　莲藕：300克
 
　　薏米：50克
 
　　陈皮：1小块
 
　　黑豆：100克
 
　　姜：2片
 
　　水：8碗

　　做法：

　　1. 黑豆和薏米洗净，提前浸泡1-2小时，沥干水备用；

　　2. 莲藕洗净，切块；陈皮用水泡软，刮去白瓤；

　　3. 排骨洗净切块，汆水捞起；

　　4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

　　功效：清热利湿、健脾和胃、补血养颜。

　　●靓汤心水

　　挑薏米时要选干身、颜色洁白、粒粒饱满。