木棉花蒲公英煲猪瘦肉 春热湿困时节食疗汤水

木棉花蒲公英煲猪瘦肉  春热湿困时节食疗汤水

木棉花在春天二三月之际常入汤入粥，是广东民间再熟悉不过的药食兼之的祛湿品，但它为调理春日好发的疮毒药膳却鲜为人知。众所周知木棉花性味甘凉，中医认为它具清热、利湿、解毒的功效，常用于湿热腹泻、痢疾等。利用其清热解毒的功效，配以清热、疏风、凉血的蒲公英、银花、连翘等煲猪瘦肉，不但能辅助治疗疮毒和春日皮肤疾患，还是春热湿困时节的食疗汤水。

　　材料：木棉花20克，蒲公英12克，银花、连翘、青天葵各8克（中药店有售），猪瘦肉400克，蜜枣2个，生姜3片。

　　烹制：药物稍浸泡，洗净；猪瘦肉洗净，切块；蜜枣去核。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改为文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人用。