粉葛薏米鱼头汤 清热祛湿汤

粉葛薏米鱼头汤  清热祛湿汤

热过一轮后又降雨，天气时闷时湿，人体舒适度不高，今天推荐这道粉葛薏米煲鱼头，汤味清甜，兼有健脾益胃、清热祛湿之效，能改善头晕头痛、胸闷心烦、肢体麻木等症。

　　3~4人份

　　材料：

　　粉葛：500克
 
　　薏米：100克
 
　　大鱼头：半个
 
　　姜：2片
 
　　水：8碗

　　做法：

　　1. 鱼头去鳃洗净，沥干水分；

　　2. 热锅放两汤匙油，下鱼头两面煎黄，铲起；

　　3. 粉葛去皮洗净，切块；薏米洗净（最好提前浸泡1~2小时）；

　　4. 将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

　　功效：

　　健脾益胃，清热祛湿，利尿降压，能改善头晕头痛、胸闷心烦等症。