最有效的健肠食谱

最有效的健肠食谱

米饭——健康五谷饭 　　

材料：薏仁、麦片、红豆各0.3杯，黑糯米0.1杯，糙米1杯，白米0.8杯
 
　　制作方法：

　　1.将所有材料洗净，加入3.5杯水。

　　2.浸泡8小时后(夏季放冰箱中)，煮熟，再焖15分钟口感更佳。

汤品——香蔬汤

　　材料：白萝卜1条，香菇6朵，干贝6个，白果30颗，银耳1钱，枸杞3钱，高汤300毫升

　　制作方法：

　　1.干贝洗净后，放入碗中加水及少许米酒在锅中蒸软备用。

　　2.银耳洗净泡水，香菇洗净泡水并切半。

　　3.白萝卜去皮切块放入锅中，并加入干贝、银耳、高汤及清水300毫升，小火慢炖。

　　4.约30分钟后，再将白果、枸杞、香菇加入锅中，并加入盐，继续炖10分钟即可。

菜品——百合芦笋

　　材料：百合2两，芦笋6两，蘑菇2两，彩椒半个，新鲜白果1大匙
　　调料：盐、糖各1/3匙，味精、胡椒少许，酒、香油各1/2匙

　　制作方法：

　　1.芦笋斜刀切小段，蘑菇、红椒切片。

　　2.将百合放入锅中烫熟，捞出沥干。

　　3.炒锅中放油烧热，加入百合、芦笋、白果、蘑菇、彩椒及调味料，以大火炒至水分收干时即可。

蔬果汁——元气加油站

　　材料：苹果1/2个，奇异果1个，凤梨1/8颗(或选择草莓、香瓜、水蜜桃、哈密瓜、香蕉)，乳酸菌饮料1杯，冷开水200毫升

　　制作方法：

　　1.苹果、奇异果、凤梨去皮切小块。

　　2.果块、乳酸菌饮料及冷开水在果汁机中打匀。

　　3.打成绵密状果汁倒出即可饮用。

　　避开这些不利于肠道健康的食物
 
　　白糖：有利于细菌在肠道内的迅速繁殖，特别是大肠杆菌。

　　酒精：根据最近研究结果，酒精与结肠癌、直肠癌有密切的关系。

　　肉类：没有富含纤维素的纤维，如果没有充分咀嚼，就不易消化，且成为肠内腐败的元凶。调查显示，在那些肉类消费大国内，结肠癌的发病率在直线上升。

　　精制面粉：它容易使大便变硬，特别是在食物中缺乏天然食品，如水果和蔬菜的时候。

　　奶油和黄油：使肠道内壁的渗透性增强，这样细菌就很容易通过。