青椒炒豆豉 风寒感冒食疗

青椒炒豆豉  风寒感冒食疗

[原料]青椒250克，豆豉250克，食用油及盐适量。

　　[制法]先将青椒切丝，在热锅中加油略煸。然后再用少许油炒豆豉，再加入煸好的青椒同炒，拌匀，加盐少许出锅。

　　[特点]青椒辛、温，温中健胃，散寒发汗；豆豉辛、甘，解表，宣散外邪。两者炒食，既可发散风寒，又美味可口，可作风寒感冒患者的佐食之品。