注意 常吃宵夜不是一种好的生活习惯

注意  常吃宵夜不是一种好的生活习惯

  夜宵，是指晚餐以后的进食行为。正常作息即日出而作日落而息的健康人完全没必要吃夜宵；快节奏的现代人特别是城市里的人，紧张工作之余，晚上偶尔出来放松一下是一种舒缓压力、享受生活的不错选择，但是，将吃夜宵作为自己每天活动的必修课，则必然影响健康。

    日本医学家粟田英男教授通过长期的流行病学研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。胃黏膜是覆盖在胃全部内表面的一层组织，含有不同的分泌腺体，是一个复杂的分泌器官，但胃黏膜上皮细胞的寿命很短，约2-3天就要更新再生一次，而这一再生修复过程一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃肠道在这段时间内也就不能很好地休息和调整，胃黏膜的再生和修复就不能圆满地进行；此外，吃过夜宵再睡眠时，食物较长时间在胃内停留，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成长时间的刺激，久而久之，导致黏膜膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质，如油炸、烧烤、煎制等食品，长时间滞留在胃中，更易对胃黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。

    然而，经常吃夜宵对人体的伤害远不于此。

    首先，吃夜宵导致肥胖。人体所需要的各种营养素已由一日三餐的各种食物足量提供；再吃夜宵，特别是吃一些高能量如含脂含糖丰富的食物，如果不能通过增加额外的体力活动使之消耗掉，这些能量就会被用来合成脂肪储存，长期如此便积少成多，使人体重增加最终导致肥胖。不仅如此，由于夜间人体合成激素分泌更为活跃，即便总体热量不增加或增加不多，夜间摄取的热量也很容易被用来合成脂肪而使之肥胖。“马无夜草不肥”这句话也许更能表达这个意思。

    其次，吃夜宵影响睡眠。夜间本来是人体内脏器官休整调养或恢复疲劳的时间，进食特别是过量进食或进食一些难以消化的食物如油炸、烧烤，无疑会加重消化道负担。消化道器官的功能也不是孤立的，它的活动会牵涉到其他器官的正常休息，如大脑的活跃可以使人睡眠不安甚至诱发失眠。

    再次，吃夜宵造成营养代谢失衡。纵观许多休闲型夜宵的食物，多数是以饮酒为主，辅以高脂肪、高蛋白、重口味的下酒菜或地方小吃。这种食物搭配无法达到营养均衡的目的，易造成营养代谢失衡，如脂质代谢异常、加速钙质流失、消耗大量B族维生素等。长时间的营养代谢失衡必然导致工作学习效率下降、容易疲劳、免疫功能减退等而表现出亚健康状态。

    最后，吃夜宵存在食品安全隐患。据观察，许多城市的大多数夜宵经营者是以马路或公共空地为场地，从业人员的健康状况、食品的质量、餐具的消毒、场地的卫生状况等每一个环节都可能成为极大的食品安全隐患；特别是在气温较高的夏秋季，因为吃夜宵吃出急性胃肠炎或食物中毒的也绝非偶然现象。

    由此可见，常吃夜宵实在不是一种好的生活习惯。为了身心健康，奉劝大家尽量不吃夜宵或少吃夜宵。