沙田柚炖猪展

 沙田柚炖猪展

　现时天气回暖干燥，最适合喝上一碗柚子汤，有助消除肠胃肥腻、清新口气。

　　用沙田柚煲汤似乎比较少见，但就如同苹果、梨、杨桃、枇杷等水果一样，用柚煲出来的汤水滋润

可口，兼有清肺热、化痰止咳等功效。

　　3-4人份

　　做法：

　　1. 沙田柚去皮去籽，取肉；

　　2. 猪展洗净切块，汆水捞起；

　　3. 无花果和红枣洗净，红枣拍扁去核；

　　4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。

　　功效：

　　清肺热，化痰止咳，消除肠胃肥腻，清新口气。