菠萝的选购及食用方法

菠萝的选购及食用方法

菠萝酸酸甜甜的味道深受很多市民喜欢。街头巷隅陆续出现的卖菠萝的游商，如何才能正确的选购菠萝呢。

1．首先看表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜，颜色较深发黄的，比较成熟。

2．若叶片呈深绿色，表示日照良好，菠萝的甜度和汁液的都很多。

3．拿起来看闻一闻，泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。

菠萝介绍及食用方法

菠萝，又名凤梨，属凤梨科，是近500年来被人们称道的热带水果。凤梨果美丽，色泽鲜艳，气味芳醇，享有“果中之皇”的美称。

菠萝食用方法甚多。鲜食，香味浓郁，醇甜而脆。但因菠萝汁液中含有“菠萝朊酶”，少数人食之会过敏，只要在食前用少许盐水浸泡片刻，不仅能破坏“菠萝朊酶”，而且味道更鲜。