秋季暖胃食谱 胡椒丝瓜汁花甲 10-29

秋季暖胃食谱 胡椒丝瓜汁花甲  10-29

广州又迎来了新一波冷空气，在这微凉的深秋里，最适合吃些暖胃的食物了。这道充满胡椒香气的热汤菜，胡椒暖身暖胃，与花甲、鲜虾搭配，更能凸显出海鲜的鲜甜味。如此美味又养眼的菜，好妈妈们能不赶紧学起来吗！

　　材料：丝瓜（1根）、花甲（1斤）、虾（10只）

　　调料：颗粒黑胡椒（适量）、盐（适量）、姜片（4片）、刀嘜橄榄芥花籽油（适量）

　　做法：

　　1、将花甲泡入盐水中浸泡一会儿。
 
　　2、丝瓜切去头尾，去皮，切成滚刀块。
 
　　3、鲜虾洗净潺，待用。
 
　　4、将胡椒颗粒拍碎，放入热油锅中，与姜片一同爆香。
 
　　5、待胡椒爆出香味后，放入花甲爆炒。不必等花甲全部开壳，淋入适量的凉开水煮滚。
 
　　6、放入丝瓜与鲜虾后煮滚，用适量的盐调味，淋入适量麻油即可熄火，开吃。