蔬菜水果挑颜色深的吃

      研究显示，异硫氰酸苯乙酯能够对一种名为表皮生长因子受体的蛋白质产生干扰作用，而这种蛋白和卵巢癌及其他癌瘤的发展有关。

      2.西瓜和西红柿中所含的番茄红素都极为丰富，而番茄红素可以有效抑制并降低前列腺癌、子宫癌、胰腺癌、膀胱癌、消化道癌、皮肤癌以及视网膜黄斑变性的发生率。

      3.橘子、柠檬和酸橙中含有柠檬苦素。

      目前，尚不清楚柠檬苦素对于防治哪些疾病有功效，但据说柠檬苦素具有抗癌作用。

      4.吃草莓、柑橘、石榴和葡萄则是摄取鞣花酸的好方式。

      鞣花酸能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害,从而在一定程度上减少乳腺癌、胰腺癌、食道癌、皮肤癌等癌症的发生。

      5.西葫芦和菠菜以及其他黄色和深绿色的蔬菜富含可以有效抑制多种癌变的β-胡萝卜素。

      6.浆果、李子、甜菜、茄子和紫葡萄等富含花青素。对防止冠心病的发生具有重要作用。