消费提醒：月饼最好即买即吃

    每年中秋节月饼一旦出现在市场上，消费者对月饼保质期非常关注。“都是豆沙馅月饼，添加剂中的防腐剂都一样，可蛋糕店说保质期15天，超市里的月饼保质期却有45天、60天、75天、90天，怎么相差这么大？”市民孙女士向记者提出了疑问。

　　昨日，记者走访市区多家超市和烘焙店发现，月饼所标注的保质期确实差异相当大，烘焙店内销售的现做月饼保质期大多在15天～30天。而在华润万家印象城店、沃尔玛四明中路店的月饼销售区域，记者看到不少月饼包装标注上保质期有60天、75天、90天，个别月饼保质期为100天。

　　记者还发现，在超市内，同一个厂家生产的月饼，不同种类保质期也是相同的，不管是蛋黄、肉松、豆沙还是莲蓉口味，同一厂家保质期都是一样。

　　对此，超市工作人员介绍，国家目前并未明确统一保存期限，月饼能保存多久，多是企业按照自身工艺制定标准，根据不同工艺水平和风险考虑，制定了不同的保质期。其中，苏式月饼保质期较长，港式月饼保质期较短。

　　既然月饼的保质期由其制作工艺等诸多因素影响，那么市民怎样才能够吃得安心、放心呢？

　　对此，市消保委工作人员建议，无论是从食品安全角度还是从营养学角度而言，在加工工艺和配料条件相同的前提下，可优先考虑保质时间相对较短的商品。消费者可依据个人对月饼的需求量即买即吃，避免不必要的浪费。因为任何食品即使在保质期内，随着时间越来越久，其营养成分流失也会加快。