“包治百病”外衣下的纳豆8/19
营养学专家：只是日本传统食品 相当于咱中国人的腐乳
说起纳豆，体育迷的第一反应就是网球名将纳达尔，“纳豆”是球迷送给他的绰号。但纳豆除了和纳达尔有关外，近期还成了网上频频曝光的广告明星。其中一些广告，声称“纳豆，日本人长寿的秘诀；纳豆，心脑血管疾病的克星”。一时间纳豆系列的胶囊产品，被一些人当做对抗心脑血管疾病的特效药。纳豆的身影也频频出现在药店和超市中。
源自日本的纳豆真有这么神奇吗？
有人吃10盒都没效果
刘成（化名）的桌子上，还摆着5盒未开封的纳豆胶囊。3个月前，62岁的刘成在小区遛弯时，被纳豆胶囊的推销员一把拉住，“大爷，您看看我们这个药吧。是诺贝尔医学奖的最新成果，是心脑血管的保护神。”看到刘成听得入神，推销员借机把一盒名叫“纳豆多肽”的胶囊拿到刘成的眼前。“真的能对心血管有效果吗？”想到了自己的病，再听推销员一说，刘成心动了，取出了四千块钱，买了12盒纳豆多肽胶囊，“除了买的12盒，还送了我3盒。我觉着一定是国际医学界发明了一种新药。”
刘成按照包装上的说明，每次三粒，每天两次，坚持吃了一个多月，却一直不见成效。吃了两个月后他发现还是没什么效果。倒是吃不好睡不好，有时候还失眠，身体反而不如以前了。
药用功能无法查证
“血栓、高血压和高血脂的克星，消除疲劳，减缓老化，预防癌症，防止骨质疏松，美容美颜。”这是青岛市一家纳豆销售公司对纳豆胶囊的宣传语。在很多纳豆的销售网站中，还会出现“活血通脉，溶解血栓，降低三高”字样，甚至还有的声称能减肥。纳豆胶囊在广告中成了治疗百病的奇药。
当记者致电青岛的一家纳豆销售公司时，销售人员坚定地说：“纳豆多肽对心血管疾病、高血压、高血脂等疾病有良好的治疗效果。”当被问到是否有药监部门的注册认证时，销售人员的回答变得含糊，“我们这个产品都是在相关部门注册备案的。”但是，对于是什么相关部门，销售人员却称“不方便告知”。
刘成所提供的纳豆多肽产品盒上的信息显示，产品由韩国明正株式会社生产、青岛汉青进出口有限公司代理，并没有标注国内的许可证号，也没有国内的准字号，只标有韩国的食品注册许可证号。
通过国家食品药品监督管理局网站查询，在“国内药品”查询栏中输入“纳豆”，查询结果没有相关记录。在进口药品查询栏中查询纳豆及相关产品，均得到“没有相关记录”的结果。
在“国产保健食品”栏中输入“纳豆”，查询到四家纳豆胶囊生产企业，分别来自北京、上海和湖北。在通过国家食品药品监督管理局审批的四种纳豆胶囊中，其宣传语也使用了“防治××疾病”字样。
本月10日，北京市药品监督管理局对保健食品广告的监测结果公告显示，来自湖北的“多泰基媒牌纳豆茯苓胶囊”产品的违规广告发布次数达到21次。其中，明示或暗示改善性功能占监测到的违规广告总次数的2.3%。
纳豆不能取代药物
据测定，每100克纳豆中含水分59.5克、蛋白质16.5克、脂肪10克、糖分9.8克、纤维素1.9克。
中国营养学会会员王旭峰介绍，纳豆是来自日本的一种流行千年的传统食品，是以黄豆为原料的发酵食物。纳豆对于日本人，犹如腐乳对于中国人。广告上说，日本人之所以长寿，跟他们喜欢吃纳豆密切相关。其实日本人的长寿原因是多方面的，绝不是简单地吃了纳豆。对于饮食结构不合理、运动不足的心脑血管高发人群来说，不改变原有的生活方式和饮食结构，妄想靠一种“神奇食物”就把问题都解决，是不现实的。
王旭峰表示，纳豆作为一种发酵食物，的确有它的优点，例如其中的益生菌、大豆激酶、大豆异黄酮、维生素、矿物质，而且保留了大豆中的绝大多数营养物质，不失为一种营养价值很高的食物。但很多宣传把纳豆的功能夸大，很多机构将纳豆推荐为溶血栓、降血脂、提高免疫力、治腹泻的“灵丹妙药”，甚至有些消费者认为纳豆可以替代药物，来治疗疾病，这是非常不可取的。食物的营养价值再高，也不能替代药物。
“纳豆是食品不是药物,本身是不能单独用来治病的。而且法律规定保健品是不能宣传治病的疗效的,这样会误导消费者。”有问必答健康网医生王四新表示，纳豆宣传有溶栓作用是违法的，因为它是保健品。
其实，身体里有血栓，并不是你身体里的纤溶酶少了或者纤溶酶激活物不够多，而是一些因素，比如，病毒、毒物、自由基等损伤了血管内皮细胞，加上血流较慢或者血液处于高凝状态等因素使得血栓形成，也可以说是局部环境造成了血栓。患者应该想着怎样提高自身抵抗力，如何规律地去运动，适当应用药物。
“不要太相信广告，梗塞急救室会用纤溶酶药物治疗，没听人说过脑梗塞了吃点纳豆吧？”
纳豆也有副作用
刘成现在还没想明白，“纳豆的主要成分与豆制品相似，就算是不治病，也不能让病加重吧？豆制品对人体有好处，纳豆对于人体来说应该也起不到坏的作用。”
“纳豆虽好，但也不是每个人都适合食用。”营养专家宋新认为，纳豆含有较高的蛋白质及嘌呤等物质，可诱发痛风、加重肾脏负担。因此，患有代谢紊乱的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，最好不要多吃，慢性肾功能不全的患者也不宜食用。“纳豆激酶具有抗凝作用，因此手术后及伤口未愈合的患者不宜食用。另外，由于纳豆激酶不耐热，应尽可能不加热食用，可以把它当做调料拌着蔬菜吃。由于夜间睡眠时，人体血液流动变得相对缓慢，心脑血管等健康危机容易发生在凌晨，因此建议晚餐时吃纳豆。”
对于纳豆是否具有体内溶栓作用，宋新表示目前对此并未有考证的结果，“纳豆粉通过胃肠会被分解消化，它不可能以在体外的状态全部进入血液系统。分解吸收后的纳豆是否还具有在体外的溶解血栓作用就不得而知了。”