果糖可能会令人快速衰老

果糖可能会令人快速衰老

 产生于天然的蜂蜜和水果中的果糖，被广泛的应用于果汁和发酵类食物当中。但是，研究人员称，在他的甜味很流行的同时，也不可避免的会引发皱纹和健康等等问题。以色列科技研究机构的Moshe Werman和Boaz Levi两位博士给实验室的小猫喂了大量的果糖。他们在《营养日记》中写到，经果糖喂养的猫，皮肤和骨骼的胶原蛋白都产生了变化。

    胶原蛋白，是在骨头和软骨的结缔组织中发现的一种纤维蛋白，它的基本作用是将身体的各个部位连接起来。胶原蛋白一旦缺少，将会引起脸部皮肤下垂和皱纹的产生。

    Werman博士的研究小组表示，因胶原蛋白问题产生的影响被称作“交叉相联”。“太多的交叉相联会减少皮肤弹性，使得皮肤僵硬死板，而皮肤弹性降低恰恰是皮肤皱纹出现的条件。” Werman博士在一次报告中称。Werman博士认为，试验的研究成果可能同样适用于人，但是现在还没有经过最后的证实。美国人现在越来越多的食用加工食品，例如汽水、烘烤的食物、果酱、罐装食物等等都含有丰富的果糖。果糖摄取量的高低直接影响着体内葡萄糖和胰岛素的含量，这两种物质都是糖尿病趋势的重要衡量标准。

    根据试验标准，在一年内，猫要按照每1公斤(22磅)体重，食用12.5克果糖的标准；相比之下，一个体重70公斤(154磅)的人，每天要喝一升含有60克果糖的可乐，或者，按照每1公斤体重，食用0.8克的果糖标准。比较来看，猫食用的果糖数量比一个中年人每天食用的数量多很多。