FDA与乳品业就抗生素打起口水战

据外电报道，每一年，美国联邦检察官都会发现数百头被赶往屠宰场的大龄奶牛抗生素超标。由于担心这些抗生素也会进入美国人饮用的牛奶，联邦食品与药品监督管理局(FDA)打算从本月开始对来自于抗生素多次超标的牧场的牛奶进行检测。

然而这一检测计划遭到了乳品行业的强烈抗议。他们宣称这一计划将迫使奶农在等待检测结果时不必要地倒掉数百万加仑的牛奶。行业官员和州监管者称该检测方案的构思很糟糕，可能导致成本高昂的召回，而这一点完全可以通过更完善的检测计划得以避免。

作为回应，FDA推迟了检测，如今双方正在就抗生素的危害以及如何确保抗生素不会进入牛奶展开激烈的口水战。

美国奶农协会高级副总裁约翰-威尔逊(JohnJ.Wilson)表示：“FDA这种做法可能会给那些无辜的奶农带来巨大损失。”他说，美国的牛奶是安全的，没有什么理由认为屠宰场的检测结果将会在牛奶检测中重现。

不过食品安全倡议者认为FDA的初步发现提出了牲畜中过度使用抗生素这一课题，许多人担心这可能会破坏抗生素抵抗人类疾病的效力。

一位食品安全专家表示：“消费者显然不愿每次喝牛奶的时候都喝下少量药物。他们希望各种牛奶产品得到了恰当的管理，以确保不会存在药物残留，而奶农就是控制这一点的人。”

FDA表示，在采取进一步行动之前，将与行业交换意见。