农业部规定行业企业“瘦肉精”自检比例为3%～5%

        一台大型挖掘机在麦田里挖开一个深坑，随后身穿白色防护服的工作人员将圈内22头70公斤以上的生猪电击致死，然后装上车，自卸到掩埋坑内后，浇上柴油点燃，火苗迅速蹿起一人多高。

        一旁的沁阳市崇义镇赵儒村村民杨某泣不成声。3月17日，该村一养殖场在排查中发现2头“瘦肉精”疑似阳性的生猪，工作人员立即将场主张某控制，并对问题生猪展开焚烧深埋的无公害处理。张某的妻子杨某目睹了这一幕，她告诉《瞭望》新闻周刊记者，去年猪场贷款5万元，后来死了70多头猪崽，贷款没还上，又赔进去4万多元。

        3月28日，河南省政府通报，对全省生猪的“瘦肉精”排查工作基本结束，共发现饲喂“瘦肉精”生猪134头，“瘦肉精”检出率为0.04%。河南省公安机关对认定销售使用“瘦肉精”涉嫌犯罪的72人采取强制措施。河南省监察部门对32名公职人员作出初步处理。

        近日，本刊记者在济源双汇食品有限公司看到，厂区没了往日的繁忙景象，门口昔日来来往往、进货出货的车辆一下子消失了。生产线上空空荡荡，看不到人影，仓库里成批的货物贴着白色的封条。切割车间里悬挂着20来头已经宰杀过的生猪，由于放置时间过长，肉色已经变得暗红，并且隐隐地散发出异味。

        对于生猪存栏近5000万头的河南，甚至全国而言，134头“健美猪”搅起的风波，留下的是食品安全监管、畜牧产业转型的阵痛和反思。