茶市太乱，谨慎品购

　　“在茶叶行业流传着一句话，商家卖的是茶，也卖的是良心和人品。在流通过程中，茶叶产品种类因生产地、茶园管理标准、制作方法等原因，茶叶的好坏一直没有统一的标准。同一品牌茶叶的价格差别也很大，少则差别数百元，多则相差数千元，也正因此，一些不法茶商便以次充好，欺骗顾客。”达城一茶商这样评价达城的茶市。

　　那么，怎样辨别茶的优劣？专家提出如下建议：一看干茶。绿茶干茶颜色发绿，有一定的亮度；花茶干茶颜色发乌，比较暗；清香型乌龙茶如铁观音，干茶颜色发绿，也有一定亮度；武夷岩茶干茶乌亮；普洱茶干茶颜色为乌褐色，发亮。

　　二观汤色。开汤之后，绿茶汤色为淡绿，如果新茶里掺杂了大量陈茶，颜色会偏黄、偏暗；花茶汤色发黄，明亮；清香型乌龙茶汤色黄绿；武夷岩茶汤色黄中偏红；普洱茶汤色为红葡萄酒色。

　　三闻香气。无论是干茶还是开汤后，绿茶不应有任何异香；花茶要有明显的茉莉花香；清香型乌龙茶要有天然花香；武夷岩茶的香气是独特的高火香，即类似炒黄豆的香气；普洱茶最典型的香气是陈香，但绝不应有霉味。在买茶的时候，消费者最好去正规的茶叶经营场所，能看到散茶，再让商家泡一杯，品尝一番，再做决定，值得特别注意的是，千万别买碎茶末，因为碎茶末大多来自茶场陈茶翻新时筛下的碎末，不但灰尘多、不干净，而且农药残留和重金属往往超标，大量饮用不利于身体健康，是真正的毒“垃圾”。