牛栏山酒厂打造学习型团队纪实

 今年上半年，我国著名白酒专家高景炎率领着北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂厂级及中层干部一行86人，分两批参观考察了江苏和上海的四家酒厂。
　　牛栏山酒厂学习团队首先参观了江苏双沟酒业股份有限公司、洋河酒厂、江苏今世缘酒业有限公司。在考察学习的过程中，著名白酒专家沈怡方介绍了江苏白酒的历史和现状，并对牛栏山二锅头的生产工艺、发酵工艺等方面提出了中肯的建议。
　　在参观上海神仙酒厂时，著名黄酒专家、中国食品科技学会黄酒学会会长毛照显陪同参观并表示，这次北京牛栏山酒厂参观团的到来，使得京、沪两地酒企业相互交流了经验，更重要的是交流了感情，促进了友谊。
　　与时代同步，才能具有更高更远的视野。“牛栏山酒厂这样做的目的就是在强调一种危机意识，牛栏山人更加懂得只有学习才能带给自己、带给企业更大的发展。”牛栏山酒厂掌门人李怀民说。
　　近年来，牛栏山酒厂不但向其他同行企业学习先进的管理经验，改进不足，不断提高酒厂的生产经营管理水平。自2003年以来，还先后组织中层干部去海尔、伊力、蒙牛、五粮液、白云边、稻花香酒厂等国内知名企业参观学习；为提高员工的团队意识、增强企业的向心力和凝聚力，打造一支高绩效的管理团队，还专门聘请深圳山鹰集团特训师，对中层及以上管理干部进行培训。同时，全厂干部员工站在国际化的高度，确立了“酿造一流白酒，打造一流品牌，创建一流企业，实现一流待遇”的企业愿景。将企业的发展向服务文化、服务战略上转移，为客户建立了全程无忧的服务体系。
　　“诚信、求真、开放、创新”作为牛栏山酒厂的企业精神，不仅涵盖了牛栏山酒史的过去，而且更代表了百年牛栏山酒的今天和明天。三百余年的绵延酿酒业，千年的饮酒文化，牛栏山人始终坚持在传承中创新，在创新中发展。企业自从在富顺成、魁胜号、义信和公利号四家烧锅基础上组建成立以来，牛栏山酿酒业便开始了自己崭新的时代，以规模化酿酒生产，成为北京地区最大规模保持自主酿造的白酒生产企业，生产出以“牛栏山”牌二锅头为代表的四大类共计170余种酒类产品，深受消费者青眯。同时，企业成为北京地区最早获得中华老字号和中国驰名商标的白酒企业；成为北京地区白酒业唯一一家 “全国工业旅游示范点”单位；成为北京地区唯一获得“原产地标记保护产品”认定的白酒企业；成为北京地区唯一获准使用“纯粮固态发酵白酒标志” 产品的白酒企业。
　　这次苏沪之行让企业增强了加快发展的危机感和紧迫感。牛栏山酒厂必将用新的眼光来审视未来，以新的思路来谋划发展，紧跟时代，不断创新，永不自满，永不懈怠，把企业不断做强做大。

来源：《华夏酒报》