华觉明：申遗，白酒行业的历史使命

“申报人类非物质文化遗产，无疑是中国白酒走向世界的一条捷径，这也是整个白酒行业的历史使命。”中国科学院自然科学史研究所研究员、中国传统工业研究会理事长华觉明教授向《华夏酒报》记者如此表示。

    　“白酒走向世界要靠实力，而实力有软、硬之分，犹如电脑的软件和硬件。白酒走向世界要靠硬实力，也要靠软实力。”华觉明向《华夏酒报》记者介绍说：“白酒申遗不是少数单位的事，是全行业的事，著名白酒专家高月明曾指出，‘非物质文化遗产是白酒文化的精髓体现，是行业百年大计的精神保障。作为白酒行业来说，它的价值甚至大过有形资产。如果解决了这个问题，白酒就会呈现另一番局面，这是白酒未来发展的希望。’”

    　非物质文化遗产的重大价值，以及保护的必要性和重要性是经过长期实践研究和考量，为国际社会所公认的。非物质文化遗产关系到国家的文化安全和民族文化命脉的继承、延续，它的申报和保护，是所在国和所在行业的历史使命和时代责任。非物质文化物产的申报和保护是一项长期的行为，需要白酒行业付出持续的努力。

    　华觉明认为，就蒸馏酒酿造技艺来说，它的科技价值，文化价值、历史价值、民生价值都是非常重要的，其与已经进入世界文化遗产保护名录的产业相比，毫不逊色。而且与国计民生及民众日常生活关系之密切，不可或缺，比起很多项目有过之而无不及。

    　华觉明向《华夏酒报》记者重点指出：“项目一旦申遗成功，国家会以政府行为对这个项目传承、保护和振兴给予保障，从这个方面来看，得益的是整个行业，而不仅仅是少数参与申遗的单位。”