老龙口：龙兴之地酿好酒

　　“老龙口”是家喻户晓的辽宁名酒，辽宁老字号。沈阳天江老龙口酿造有限公司的老井、老窖、老酒，决定了“老龙口”酒质的卓越；它的文化理念、设计理念、企业发展理念、市场营销思想构成了优势的企业文化。

　　沈阳天江老龙口酿造有限公司董事长邹长顺认为，躺在历史的光环里睡觉就会落后，应当弘扬“老龙口”历史，打造文化品牌。

　　邹长顺对《华夏酒报》记者说：“这几年，我们在品牌文化上做了许多工作。以‘老龙口’历史和文化发展为素材，连续创作、出版了小说及散文、诗集等7本酒文化图书；请画家创作‘老龙口’创始人孟子敬画像；邀书法家写巨型‘龙’字，搞书法、美术作品展；与鸭绿江杂志社合办老龙口文化创造基地，创作评剧等策划活动，引起媒体关注，社会影响力巨大。”

　　随着消费者对白酒的内在质量、外在包装文化含量的需求与日俱增，“喝营养、保健康”的消费理念正在深入人心。

　　“老龙口”通过ISO9001：2000国际质量体系认证多年，品质已得到认可。他们坚持瓶、盖向高、精发展，包装向文化发展，产品档次向中、高档发展，形成了“生产一代，储备一代，研发一代，构思一代”的新产品开发体系。大青花酒、钻石御酒、金卡酒、银卡酒、宝石蓝、雕花龙、哥窖瓷等中、高档酒投入市场后，深受东北地区消费者的欢迎。邹长顺说：“调整产品结构，使我们看到中国白酒的希望。”

　　自古有“千年老窖万年槽，酒好还需窖池老”的经验之谈。“老龙口”的酒窖是来源华夏酒报300多年的老窖，独特的微生物群，以优质的东北红高粱为原料酿酒，分质接酒，分质贮存，老井、老窖、老酒成就了好酒。

　　2007年，《老龙口白酒传统酿造工艺》作为民族工业手工酿造技艺被批准为第二批国家非物质文化遗产，并列入非物质文化遗产保护名录.。

　　2008年，北京奥运会男女足球预赛和四分之一决赛在沈阳举行。辽宁省质量技术监督局从省名牌中遴选11家企业作为沈阳赛区供奥食品生产企业，“老龙口”青花龙酒和一帆风顺酒以深厚的文化底蕴和优良的质量榜上有名。

　　如何保证供奥食品安全？

　　该公司做出了领导小组成员及相关岗位工作人员职责一览表，确保了产品质量的可追溯性。

　　他们还投资30万元，组织科技人员，在1个月内完成了新生产线的设计、施工、调试。

　　针对异型瓶、瓷瓶等高档酒瓶的冲洗、输送、灌装、包装等难题，开展技术攻关：增加二次水过滤设施，改造冲瓶机的瓶托间距和造型；在白酒过滤后增加保安过滤，改进灌装机的进出拨轮；在瓶身和包装箱上，采用6＋1式电子防伪码，外包装箱上加贴“供奥运指定食品”专用标贴。

　　此外，还实行班组、车间、品控部和质监局四位一体控制体系，将可能发生的隐患全部消灭在萌芽之中。

　　“老龙口”优良的产品质量受到国家及省、市质监部门和奥运健儿的好评。现在，老龙口酒不仅畅销于关东大地，还“称王”辽宁沈阳市场。

老龙口出土古石磨，国家三级文物