南山乳业不能拿国人当白老鼠

本网记者采访南山乳业总经理石俊

　　中国经济网北京6月12日讯（记者 董琳）时值《食品安全法》实施一年之际，第二届（2010）中国食品安全高层论坛昨日在京举行，中国奶粉市场的领导者南山乳业总经理石俊在接受中国经济网记者专访时表示，6月1日起陆续实施的66项乳品质量安全新标准与欧盟标准已基本一致，有些项目的检测甚至更加严格。

　　面对现在奶粉市场激烈的竞争局面，尤其是国外的奶粉品牌冲击，石俊十分理性，他分析说，国外奶粉能够进入中国市场并且占据一定份额，不可否认，因为在过去一段时间里，中国的乳制品行业与国外存在着标准的差距，这也是行业要面对的一个现实，但也是“任何一个行业从不成熟走向成熟的必经过程”。 这个局面和过程，逼迫中国乳业落后生产力和落后生产工艺的淘汰。“现阶段可能会受到冲击，但对中国乳制品行业的发展是有好处的。”

　　今年，卫生部公布《生乳》等66项新乳品安全国家标准，并自6月1日起陆续实施，石俊认为，由国家立法，使标准的得到提高是对质量做得好的企业的保护和鼓励。像南山乳业，石俊表示，我们愿意花钱做准备，以达到新标准的要求，因为当消费者认识到南山达标的时候，产品可以卖得更好。同时，标准的明确和提高，也使整个产业处于良性竞争的环境。

　　石俊坚信，在新标准下，中国的乳制品产业一定会做上来，消费者也一定会感觉到。也许用上三五年的时间，外国人也会大量购买中国的乳制品。

　　南山乳业作为最具创新精神的品牌之一，在2007年初连续发力，备受同行关注，尤其在重金聘请著名节目主持人杨澜代言南山奶粉“智慧妈妈”后。对所有的成绩，石俊表现得很低调，他很看不惯现在行业中哗众取宠的现状，即行业标准提高了，企业产品也做好了之后，为了强调自己做得好，就在宣传中加入很多过头的言论。甚至为了卖得好，或在同行中出头，今天添加这个、明天添加那个，石俊说：“我们不能拿国人做临床实验，尤其是做婴幼儿奶粉的，产品只有完全成熟的时候，才能推向市场。否则，好心不一定办好事。”