枝江酒业实施“数字化枝江”发展战略

8月8日，笔者从枝江酒业集团办公室获悉，近日，该集团销售公司250余名员工全体由公司出资换装诺基亚N73手机。

该集团总裁蒋红星说，此次为销售公司员工配备新款手机，主要是实现信息畅通化，以最快的速度给员工传达指令和信息，使决策实施更加快捷高效。

据该集团办公室负责人介绍，枝江酒业在信息化建设上的累计投入已达到7800多万元，相对于枝江酒业的总投资来说，所占比重较大，且有不断递增之势。

枝江酒业集团大力实施“打造数字化枝江”的发展战略，将传统工艺与现代科技完美结合，取得了令业界叹服的惊人业绩。去年，该集团实现销售收入16亿元，白酒销售收入11.2亿多元，名列全国白酒销量第七位，连续五年跻身全国白酒十强和蝉联鄂酒冠军。

几年来，枝江酒业集团先后与联想等公司合作，建立了ERP等多种数字处理系统，涵盖生产经营各个领域，提升了企业现代化运营水平。

为提升枝江大曲的品质，该集团首先力抓生产数字化。随着消费者对于白酒多样化和个性化需求的不断变化，枝江酒业先后投巨资购进检测白酒微量成份的气相色谱等高新设备，通过对白酒和保健酒酒体成分进行分析研究，确认了白酒、中药材的功能因子成分，革新酿造配方并加以量化，快速推进了产品的更新换代。

该集团主管生产的副总谭崇尧告诉笔者，传统的酿酒工艺在酒的勾兑方面都是依靠人工的操作，对于个人的技术含量要求很高，但是即便拥有经验丰富的技术工人也很难保证成功勾兑的稳定性，不同批次的产品之间存在一定的差异，这也给销售带来了不便。为此枝江在2000年的时候开始研发自己的白酒自动勾兑系统，致力于将生物工程和管理信息系统相结合，将人为操作对产品质量的影响降到最低，枝江大曲产品一次勾兑成功率达95%。通过将原有的手工勾兑改为计算机控制的自动化勾兑，使酒的质量更加稳定，这套微机勾兑系统每年可以为公司增加利润1970多万元。

几乎与生产信息化同步，枝江酒业集团投不断完善管理信息化。该集团购买了国内外著名品牌服务器、工作站、交换机等网络设备，培养了一批信息化人才。目前，该集团数字全部采用光纤传输，网络带宽达到2G以上，拥有工作站及相关设备一百余台套。企业网络平台的架设，扩大了信息的传播范围，加快了信息的传递速度，使相关信息及时得到充分共享。去年，该集团还对内部网络进行升级，使信息渠道延伸到全国市场的每一个角落，实现了远程办公和家庭办公，突破了办公空间和办公时间的限制，拓宽了信息采集途径，集团所需信息的采集数量和采集质量大大提高，信息的处理能力明显增强。信息化建设已成为枝江酒业依靠科技实现管理创新，培育高素质管理人才的重要手段和平台。

为了让消费者可以更好的了解枝江品牌，该集团开通枝江酒业网站，大力开展企业形象宣传、产品宣传、对外提供公司网站访问服务和企业电子邮件服务，同时支持公司宣传视频的在线播放等，有效地提高了企业的影响力、知名度和公众的认同感。

该集团在使用ERP系统的基础上，对采购管理、采购计划、存货核算、库存管理的各个环节、产成品的出库等一系列环节进行全程管理和监控，实现全程数字化管理。

枝江酒业还自主开发了枝江酒业销售管理系统，这套系统对于销售规模和销售区域不断壮大的枝江来说作用尤其大。枝江酒业销售管理系统的主要功能模块有资金管理、收发存管理、广告费管理、车辆调度、业绩考核等。这套系统投入使用后，大大提高了营销管理工作效率和管理水平，解决了营销人员移动办公的需要，节约了大量营销管理费用，而且能够支持集团顺利开展网上营销业务。

由于枝江酒业集团在信息化建设中成绩突出，走出了一条用现代信息技术改造传统企业的新路子，取得了巨大经济效益，去年底被中国轻工业联合表彰为“全国轻工业企业信息化先进单位”，集团主管信息化工程的副总经理薛传全被评为“全国轻工业企业信息化先进个人”。

来源：大食品