古井贡酒股份公司：完善产品质量
近两年来，古井集团主动适应市场需求，以给消费者提供完美的饮酒体验为使命，不断地对产品质量进行完善，确立了“好喝不上头”的质量标准。作为企业，面对的首先是顾客。只有得到顾客的接受与肯定，企业才能获得不断地发展。从酒体设计、工艺研发、原料选择到密码品评、分级储存、理化分析、专业品评等一道道严格的流程控制，以确保每一批酒的质量稳定性和饮后舒适性。不仅如此，与其它白酒企业不同的是，古井每一批次产品的生产，还必须经过质量副总、销售副总、总经理、董事长的逐级品评把关，签字后方可灌装生产，以确保每一瓶酒不仅理化指标过关，还要感观与口感过关。在国家质量检验监督部门的历次抽检中，古井产品均100%合格。
除了技术硬件的控制，为保证产品的完美品质，古井还加入了一剂秘方——极限制造。古井集团董事长曹杰认为，“所谓的极限制造，就是从心灵到心灵的制造。也就是参与制造的每一个员工都要保持内心善良，对工作充满热爱之情，在制造的每一个工序都用个人最大的能量和热情去完成它。只有这样制造出的产品，才能让消费者感受到极限制造的产品之美。”
2007年10月，古井联合中国食品工业协会成立了淡雅香型中国白酒研究院，标志着淡雅香型被古井确立，同时在技术上确立了古井集团是淡雅香型的标准制定企业。此后经过不断的市场调研，古井集团推出了高端产品淡雅美酒系列，受到广大消费者的追捧。2008年7月，又重磅推出了战略产品“年份原浆古井贡酒”，以“年份+原浆”组合命名，把年份酒划分为“原浆级”和“非原浆级”两种，引起业界震动。如今古井贡酒年份原浆系列产品不仅是古井的主导产品，更成为引领消费者健康时尚饮酒新潮流。
2009年元月份，古井集团在合肥成功举办了古井贡淡雅美酒和年份原浆创新产品鉴定会，中国著名白酒专家沈怡方、高景炎等专家组成员出具了权威品鉴意见：“色清透明，窖香幽雅，醇香怡人，协调丰满，余味悠长，浓香型酒风格突出，适应了现代人饮酒的理念和需求。”沈怡方认为：“淡雅型古井贡酒有了非常好的提升和发展，酒的质量比以往大有改进，确确实实是一个好的高端产品，也是中国目前最好的酒品之一。” 3月，“古井贡酒•年份原浆”在众多白酒品牌中脱颖而出，被选为2009年全国政协第十一届二次会议唯一指定高端白酒用酒，重返国宴。
安徽古井股份有限公司
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