白酒文化重凝聚，泸州老窖酒飘香

    “凡是有华人的地方必有中国白酒，凡有中国白酒的地方必有泸州老窖”——泸州老窖集团董事长谢明

    第90届全国糖酒商品交易会将于2014年3月28至31日在成都世纪城新国际会展中心举行。本次糖酒会将首次开设“中国好茶展”茶主题展区，引进近百家茶企集中参展;将与法国有关机构合作，共同打造“2014中法葡萄酒文化主题活动”……但这些创新，都无法掩盖一个遗憾，那就是酒香的稀薄，尤其是白酒，更显清淡。

    近两年，由于限制限制三公消费、塑化剂风波、白酒非法勾兑等一系列事件的影响，以及网络销售平台的兴起，再加之高端白酒价格虚高等多方面因素，白酒行业整体表现欠佳，行业自身也进入深度调整期。

    泸州老窖集团总裁张良曾公开表示，白酒行业自2012年进入深度调整期，预计该调整期将持续3-5年，而2014年的白酒业将比2013年更冷，2014-2016年将是行业寒冬。贵州茅台集团名誉董事长季克良则表示，在调整期企业一定要捂紧口袋，保证充足资金，才能应付自如。

    因此，不少白酒企业都缩减了糖酒会的布展计划，有些甚至根本没有参展。“部分白酒企业都去参加3月23日在泸州举办的2014中国国际酒业博览会了，因为酒博会的针对性更强。”一位白酒经销商说。

    在泸州老窖集团董事长谢明看来，虽然中国白酒行业的调整仍会持续，至少一两年内不会完全恢复，但此时恰是中国白酒行业的最佳调整期，过去靠一味地提价来满足盈利水平的模式不可持续，白酒将迎来消费回归，未来酒企发展的关键因素是价格回归理性，真正贴合市场消费者的需求。

    谢明的理由是：中国白酒既不是朝阳产业，更不是夕阳产业，而是老百姓生活的伴随品。在当前经济下行、行业深度调整的形势下，中国白酒的两个根本属性没有改变，一是白酒作为中国老百姓情感消费和物质消费的双重属性没改变，二是消费者对白酒偏爱程度没改变。因此，中国白酒发展趋势没改变。行业历经10年的高速增长，当前的调整是正常的，是对行业持续发展有利的。白酒回归理性消费是一种必然，白酒行业发展一定要回归到对产品品质、传承文化、尊重消费者的敬畏上。在重视消费的经济环境中，白酒作为特殊的快消品，必将迎来发展的新阶段。

    谢明对自己手中的底牌充满信心，他坚信根植于五千年华夏文明的白酒，凝聚着国人对本土文化生活和情感的体验，承载着中国传统的哲学思想。在他的思想里，中国的文化能走多远，白酒就能走多远。

    而正是基于此，谢明才有了“凡是有华人的地方必有中国白酒，凡有中国白酒的地方必有泸州老窖”的勃勃宣言，才有了“让世界品味中国”的凌云壮志。

    尽管限制三公消费、市场畸形发展、食品安全以及非理性的消费文化、消费心态和消费习惯等诸多因素，都使得白酒行业或多或少地受到了某些影响，但归根到底，这都不是白酒自身的问题。那么，白酒的价值到底在哪儿?这正是本次专题要探讨的问题。