国酒茅台质量稳步提高

    近日，搜狐酒评网上五粮液前董事长的一番言辞引起网友关注。这位业界知名人士称白酒质量与价格并不对应，“茅台在二十年前，大概二十来块钱一瓶，去年前卖到两千块，价格涨了一百倍，质量不但没提高，应该比以前还要低些”，“五粮液二十年前六块钱一瓶，去年涨到一千多，涨了两百多倍，质量难道能说提高了两百多倍？那是不可能的。”

    论者因其身份特殊，其话语具有一定的影响。对这番言辞稍加思索，颇觉似是而非，而话锋所指，甚为明显，要害是质疑茅台的质量。作为国酒的粉丝，试就此作点辨析。

    茅台酒的质量是否倒退？可不是随便侃侃就能下断语的。我们所知道的是，作为国酒，作为中国白酒行业唯一集绿色食品、有机食品、国家地理标志保护产品和国家非物质文化遗产为一身的民族品牌，茅台秉承“质量是生命”的企业文化，始终坚持“崇本守道、坚守工艺，贮足陈酿、不卖新酒”的质量理念，严格遵守“产量服从质量、成本服从质量、速度服从质量、工作量服从质量”的质量四服从原则。茅台酒的生产，在坚守传统工艺的基础上，随着改革创新、技术进步，茅台酒的质量更加优化和稳定。这些年，虽有假茅台鱼目混珠屡遭查处取缔，却从未听闻真茅台因质量问题而被投诉、被曝光；我们所知道的是，2003年和2011年，茅台两获“全国质量奖”，在业内创造了“质量神话”；我们知道的还有茅台市场销售量连年攀升。茅台质量究竟如何，岂能凭一家之言，而是要由权威机构来认定，由广大消费者来评说。

    茅台、五粮液价格涨了多少倍，难道就能说质量提高多少倍？论者对此作了否定的回答，也只能这样回答。其实，这样提出问题有悖常识，不免有哗众取宠之嫌。产品的质量只能用提高、保持或下降来界定，而不能用提高多少倍或下降多少分之一来表述。请问，茅台酒的质量提高一百倍，五粮液的质量提高两百多倍，该怎样描绘，恐怕无人能担当此任。

    再者，怎样看待高端酒和低端酒的价格差？高端酒和低端酒的价格差是由其品质和市场决定的。酒有优劣之别，优中有更优，有精品极品，其间的悬殊有如霄壤。市场是一只看不见的手，决定着产品的价格和供求关系。如论者所言，茅台的价格二十年间涨了一百倍，乍听涨幅实在是惊人。但不要忘了，这二十年间中国社会的变化也实在惊人，社会财富极大地涌流，许多人的收入百倍增长，众多商品的价格也呈几何级数上升，应当说，这是告别计划经济的必然趋势，是社会进步的表现。现在，茅台等高端酒的价格已回归理性，仍然是市场这只无形的手在起作用，这对企业的长远发展是有利的。

    古希腊哲学家说：慎言是人类必须学会的第一美德。我想，大家都应以此鉴之。