文王酒业曲酒节能技改项目启动

    文王酒业曲酒节能技改项目在临泉县正式启动，该项目主要包括曲酒技术改造、制曲工艺升级、生物质锅炉、自动粮储系统、太阳能发电、物联网系统、工业旅游等子项目。该项目分三期建设，总投资10亿元，将增加占地600亩。一期A工程投资达3亿元，预计2015年竣工，一期B工程紧随其后开工建设，二期工程将于2017年启动，2020年竣工。整体项目建成后，可实现年产值30亿元，税收10亿元。

    自联想集团进入白酒行业以来，业内对于联想做酒“短跑”还是“长跑”的诚意一直都在观望。此次丰联文王重金投入技改项目，也对业界的疑问作出回应。联想控股丰联酒业副总裁、文王事业部总经理方焰表示，联想做酒意在长远，“我们正在扩大酿酒规模和进行技术改造，这些是联想在酒业‘长跑’的基础，不然就没有未来。”

　　作为联想旗下丰联系白酒企业之一，文王今年的一系列动作除了向外传递联想做酒的诚意外，也透露出文王在丰联白酒版图中的定位和使命。近期，丰联集团总裁汤捷表示，旗下文王、孔府家、板城和武陵四家酒厂根据各自的特质会有不同的定位，其中，文王的定位可能会更加大胆，未来会走时尚化路线，并运用互联网思维和网络营销来运作销售。

　　采访中，联想控股丰联酒业副总裁文王事业部总经理方焰告诉记者，领先于白酒行业的“自家酿造”技术原本就是文王的优势，“文王贡酒酿酒技艺”还成功入选了安徽省非物质文化遗产代表性项目。他很自豪地向记者介绍道，文王酿酒技艺典型代表余前进曾在第十八届安徽省白酒行业“双轮杯”技术比武中获得四项酿酒全能冠军，“这说明文王在传统白酒口传心授时代的酿酒技术已经非常领先，但如今像余前进这样的年轻人越来越少，所以未来我们需要把传统酿酒技艺与现代科技相结合，让文王的酿酒工艺更科学化、流程化和标准化，为传统的非物质文化遗产融入现代化管理流程，以保证文王的产品品质始终稳定，更符合现代人需求。”

　　在方焰看来，未来白酒的存在形式可能会有一些变化。“过去白酒太过强调传统，80后、90后年轻消费者已经成熟，而我们却没有针对年轻消费者的白酒，比如传统白酒的口感就让年轻消费者感觉太过辛辣。”他认为，时尚化将是白酒未来的探索方向之一。

　　为此，2012年丰联集团入主文王之后，除了继续深挖“自家酿造”的核心竞争优势之外，还将在白酒年轻时尚化方面积极探索。此前于5月份上市的新品“小米功夫”便是文王探索白酒年轻时尚化的成果之一。这款产品的一大创新就是在酿酒原料中提高了大米比例，酿出来的酒偏甜，更加顺口，更符合现在年轻人的口感。“小米功夫”推出之后，其稳定的酒质、良好的消费体验广受好评。

　　此次“丰联集团文王酒业曲酒节能技改项目”的开工建设，正式拉开了文王对未来白酒的探索之路。据了解，未来丰联文王将建成安徽品质领先的现代化酿造基地和国家级酒体研发中心。