四特酒坚持传承天工古法酿造工艺

    四特酒坚持传承天工古法酿造工艺，时刻不忘特香型白酒的开创者的责任。四特酒在保持传统的产品工艺和产品特色外，还积极吸收融入先进技术，优化生产流程，以传统技艺、现代标准，在保证产品传统特色的同时提升了产品品质及生产效率。

    四特酒选用赣鄱地区的精良稻米为酿造原粮，与五轮成香的特质香曲，赣江天然水系淬练交融而成。采用传统生产工艺，以整粒稻米为原料，不经浸泡，不经粉碎，最大限度的减少了原料中营养元素的流逝，使大米的自然之味完整的融入特香白酒中，酒的香味更纯正、浓郁。独特的酿造工艺及独有的特香型酒曲，促成了四特酒清香醇纯，回味悠长的特点。
 
    2005年以来，四特酒的企业技术中心和江西省特香型白酒工程技术研究中心相继成立。引进了国际一流的检测设备，从技术内涵和硬件设施上确保了产品品质，为研究、提升特香型白酒提供了强大的技术支撑；2007年《特香型白酒》国家标准正式发布，创新的提出了特香型白酒的香气感官要求“具有浓、清、酱三项，但均不露头的复合香气”；

    另外，针对特香型白酒的特征，在白酒香型国标红将典型风味物质“丙酸乙酯”引入了理化要求，对特香型白酒进行了深入的科学总结，确保消费者喝到的每一瓶四特酒都拥有“幽雅舒适、诸香协调、柔绵醇和、余味悠长、不上头”的独特口感。正是凭借在传统技艺基础上的科技创新，以及现代科学生产标准，成就了四特特香型白酒卓越的口感与品质，得到广大消费者的青睐。