“新型的” 葡萄酒——百利生本草干红
“新型的” 葡萄酒——百利生本草干红日前举办品鉴会。本草干红，顾名思义，就是把中药的提取物配制到干红葡萄酒中，最大的目的当然是增强葡萄酒的保健功效。要说这种酒新，是因为目前在中国市场上百利生应该是国内本草干红第一品牌，而这种酒又不新，是因为早在古代，我们的先人就已经有了药酒，只不过可能酒多用白酒黄酒为之；而且老外也有用草本植物加入葡萄酒中作“药酒”的先例。
这次品鉴会上，主要品鉴6款酒，这6款酒均为本草红酒。其中三款是百利生的酒品，先后品鉴顺序是百利生杞红，百利生龙玫，百利生参花。其中杞红葡萄酒的处方中使用了灵芝、红花和枸杞子的提取物，功能为“提高免疫力和缓解疲劳”；龙玫葡萄酒的处方中则使用了玫瑰花、龙眼、桑椹、黄精与干红融合，参花葡萄酒的处方中则使用了人参、枸杞子、原花青素与干红融合。另外三款是来自法国的依波卡本草干红，比较有趣的是其中的两款很别致，一瓶是针对女性的女性本草红酒，还有一瓶则是男士酒，还有一款则是本草桃红葡萄酒。这次品鉴可以说是一次中法本草葡萄酒的PK。
品鉴会酒款——百利生本草红酒
我们按照一款法国一款中国的顺序进行了交叉对比品鉴。过程中，大家各抒己见，尤其是几位博士各发表了专业的品评语并给出了一些意见。四段评语如下：
“我觉得整体上来说，百利生的本草红酒比依波卡的本草红酒更像是红酒，个人不喜欢葡萄酒风味被掩盖太多的依波卡。单就这三款百利生来说，我觉得从杞红到龙玫到参花其酒体和单宁有渐渐加重之感，其中第一款杞红有些微氧化迹象，个人属于重口味，所以偏好参花。”
“先说一下，我之前从来没有喝过本草葡萄酒，这是第一次。但是让我感到意外的是，我竟然对这种葡萄酒没有反感，尤其是这三款百利生干红，本以为加了草药的成分，酒也会有很多不好的风味，但是没想到中药成分和葡萄酒融合的还挺好。第一款杞红更有陈酿葡萄酒的风味，虽然单宁不是特别强劲，但是我喜欢它的柔和平衡。”
“首先，我觉得法国依波卡的这三款酒中添加物的风味太过明显，香气也过于浓厚，如果香气可以再淡一些，也许会变成一款中国女性消费者喜爱的酒。这三款百利生，杞红几乎喝不出有添加中药的成分，龙玫和参花的中草药香气稍微明显一点，我认为这些口感都是易于接受的。”
“对于法国依波卡我就不做过多评价，和其他人意见差不多。我想说对于我们多年来接受传统葡萄酒品评训练的感官来说，还是更能接受红葡萄酒本身的风味，对于我个人来说，如果说着三款百利生是红酒我觉得还是有点牵强。但是不得不说，这三款确实很有特色，而且很有本土特色。我认为百利生本草葡萄酒，针对的一大部分消费者应该是保健人群。”
每一个新鲜事物的出现，必然会引起争议，百利生本草葡萄酒也不例外。有人喜欢自然就有人讨厌，有人欣然接受就会有人无法理解。
但总的来说，法国依波卡的三款本草葡萄酒，风格上相差不大，而且更接近果酒的香气和口感，大家一致认为如果香气再淡一点，这款女性本草干红应该会得到中国女性消费者的喜爱。而中国的百利生本草干红在香气和口感上都更接近于传统的干红葡萄酒，用专家的话来说就是，说明在这款酒中草药成分已经与干红葡萄酒完成了完美的结合，药草的风味完全没有凌驾于葡萄酒本身的风味之上，而是基本上保持了干红葡萄酒的原汁原味。这也许对于既想要保健功效又忠于传统葡萄酒口感的人来说，是最佳的选择。
北京百利生葡萄酒业有限公司
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