百利生本草干红让您喝掉亚健康
目前来看，红酒的“本草军团”似乎渐有气象，声音渐高，给沉闷的中国红酒市场注入了新鲜而另类的空气。很多人认为给红酒加入中国基因是异想天开。我们深思一下，在干红中加入本草，这种思维和做法当然只能在中国实现。中国人对药酒的信任与依赖历史悠久，文化根基很深。本草干红，这种中西结合的新品类不断现身，形成一种蔓延态势是有其历史背景与现实原因的。
在这一拨新的行业创新中，其中有一需特别注意的，百利生牌杞红葡萄酒。其创始人吴新芳有北京大学的学历背景，并且豪言“想重新定义红酒”。他说，千百年来，中国的药酒始终是以白酒浸泡为主流的，酒精度相对要高，适应人群较窄。如果按照中医中药的理法来看，“白酒浸泡的药酒”在饮用时会有许多限制，比如要考虑到服用人群的具体身体状况，也要考虑到组方配伍与白酒辛热之间的对应关系，不是人人都适合饮用的。然而，以干红葡萄酒为基酒的百利生本草干红，改变了千百年来药酒配置的传统，其温和的药性和良好的口感，能适应更为广泛的保健养生人群。百利生葡萄酒业的总裁吴新芳说，红酒加本草组方，能够帮助人们喝掉亚健康。在中国，这是具有开创意义的一个举措。如今，很多中老年人购买百利生都是5箱10箱起订，绝非偶然和冲动所致。这种做法颇有点葡萄酒的“中体西用”之味。世界葡萄酒的创新，有两种途径，其一是产地概念的突围，另一种是技术的突围，其中包括混酿带来的新奇口感，而百利生正是在技术突围的方向上给我们以启示。
有人说，从葡萄酒业的转型和发展来看，眼前的时代性或可将“中国红酒惊现本草干红军团”作为主色调和特征之一来看待。因为它已经超越孤立事件的偶然和或然性，成为行业的新现象和新趋势。这种趋势意味着中国的葡萄酒市场已经从过去的中西之争（本土与外国之争）的格局中分离出了新的消费层。这一消费层的分离和聚合伴随着整个社会转型期的诸多特征：经济增长带来的消费力提升；中产阶级对精致生活的细化要求；外来事物潮涌下社会风俗和思想意识的相应转变；城市健康人群比例的不断起伏，进而引起的养生理念的流行。这其中还有很多微妙的心理作怪，比如中国人传统上对药酒的信赖，必然构成葡萄酒与本草结合的潜在市场需求。对于这种预言，我们很难说对还是错，但创新者不断出现已然成为事实，说明葡萄酒业在中国正经历着某种难以觉察的变革。
每个地区的人都有完全不同的需求，中国人对葡萄酒的需求也有自身的特色。我们相信，随着APEC的召开，中国红酒面临着一个新的黄金发展期。而在其中，充分尊重中国民族特性的本草干红，必将扮演重要的角色。
北京百利生葡萄酒业有限公司
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