龟仙洞--家的生日酒酿、藏基地
橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。酿造顶级白酒更是如此。几乎所有的酿酒人都知道一种现象:用同样的原料
“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”。酿造顶级白酒更是如此。几乎所有的酿酒人都知道一种现象:用同样的原料、同样的工艺,不同的水,不同的空气湿度和温度,所酿之酒的品质就会大不一样。制造神奇的名酒纬度成就了世界名酒的产地-----中国白酒金三角!地处白酒金三角腹地的龟仙洞,开辟“溶洞酿造、溶洞储藏”之先河。于2006年8月荣获基尼斯之最——“最大的天然溶洞白酒酿藏基地”。
龟仙洞位于赤水河畔的习酒镇,相距茅台镇60公里。龟仙洞内面积达36000平方米以上,分上洞、中洞、下洞和静洞,其中中洞和静洞为储存基酒空间,现储存10年、20年、30年年份老酒2000余吨;下洞和上洞为酿酒车间,建有酱香酒型窖池108口,每年出产优质酱香型基酒2000余吨。
“溶洞酿造、溶洞储藏”,整个酿造工序都在洞中完成。这史无前例的酿造工艺,造就了非凡品质。弘扬了中国传统白酒工艺之精华,包含了与自然融合的生态、绿色有机概念,倡导了一种追求完美、追求及至、奋发向上的价值观与企业精神。
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