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金山陵糟烧白酒历史悠久

未知 2015-02-25 17:15 企业新闻
金山陵糟烧白酒历史悠久,酒类不仅是一种商品,而且也是一种文化。法国拉菲集团总裁最近在中国曾有一段令

    金山陵糟烧白酒历史悠久,酒类不仅是一种商品,而且也是一种文化。法国拉菲集团总裁最近在中国曾有一段令人深思的妙语:“我右手的一瓶拉菲售价4000元,左手的一瓶拉菲售价10000元。有什么不同?其实这两瓶酒的口味是同一等级的,价值都是1000元人民币。但右面的一瓶内含的文化与故事价值是3000元,而左边的一瓶有着更深远的历史、文化内含,它的故事价值9000元。”品酒的同时也是在欣赏文化。
 
    通过和金山陵当地老人深谈以及对地方志的考证,金山陵远在明清时代就有了“酒香满城”的盛传。当时就已有用野生植物和黄酒糟混合生产烧酒的记载。而根据对中国白酒文化源头的研究考证,最可靠的论证是:固态蒸馏白酒在元、明时代才从西域传入当时的中原。(明)李时珍的“本草纲目”中有证:“蒸馏烧酒属最新事物......”。因此,金山陵糟烧白酒是江南白酒最早起源地的观点,并非空穴来风。至少,它是当时中原的先进技艺传入江南的初始地区之一。
 
    但金山陵是一块四边丛林高山包围,交通极不方便的“世外桃源”,即使在上世纪80年代,要进入金山陵还不是很方便,在如此险要的地区,如何会成为民间流传了几百年的糟烧白酒之乡?据考证,这和金山陵繁衍了长达千年以上的王氏家族有关。
 
    公园902年唐景福年间,大理寺(三品)少卿王从德因宫廷派系之争,失宠被贬,携九姓族人遣返浙江台州原籍。后又辅助江南钱王从政,因政见不同反目成仇,再次携族人逃离杭州,在台州黄岩“金山之脚”避难隐居。后经唐、宋、元、明、清的千年变迁,王氏代代相传,创造出了27个历代进士,2人进国史的氏族辉煌。在跨越千年的历史长河中,王氏代代有人在中原王朝当官,凝聚成一个典型的中国封建社会的官吏宗族。而在唯农业体制的封建社会中,酿酒业是支撑代代王朝的中流砥柱,文人官僚大多不仅是嗜酒之徒,而且通晓酿酒技艺。历史上记载;汉献帝、曹操、苏轼、李白等都可称得上是当时的酿酒专家。王氏家族也不例外,潜移默化地将中原先进的酿酒技艺带回到了故乡,逐渐形成了独特的台州金山陵糟烧白酒文化。

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