北京终端进店费水涨船高
“北京终端的进店费每年都在增长,今年已经比去年提高了30%—50%,尤其是家乐福和高档餐饮店涨幅最大,经销商的日子越来越难熬了。”面对水涨船高的终端费用,一名北京经销商告诉《华夏酒报》记者。
在北京市场,从1998年之后,进店费开始风行,并按照不同的A、B、C类等级店制定“收费标准”,但至今涉及产品的价格,几十块钱的酒水与几百块的酒水在终端费用上都被“一视同仁”,同时公关的好坏程度也直接决定了收费的多少。
商超终端中A类店,诸如欧尚、家乐福、物美,规模一般在10000平米以上,B类店在5000平米—10000平米之间,C类店较小。除了硬件之外,商超的生意状况也很重要,供货商主要以终端软件——销售量作为衡量标准。终端费较高的多是规模大、生意好的A类店,B类店相对收取费用单一,数额较小。
进入A类店首先要交纳“进店费”,单店进店费在10000元左右,还有单店条码费,一般收费在300元—800元之间。如有促销活动,供货方需要交纳单店“堆头费”和单店“促销人员管理费”。单店“堆头费”费用标准是堆放5平方米的货品,在一个活动周期(如一周等)内交纳2000元,费用随占地面积增加而增加。单店“促销人员管理费”200元—300元不等。还有各种“过节赞助费”,单店费用在300元—500元之间。“店庆费”包括赠送花篮、配合进行活动等。有些终端商还会收取其他名目的费用。供货商向A类终端商缴纳的单店费用可以达到8万元,甚至8万元以上。
以北京家乐福系统店为例,单店单品进店费1000元,促销管理费每月500元,堆头、陈列每档一个月10000元—30000元不等,海报每档2000元,还有定期培训费每次500元,工卡费、工服费……光家乐福一家卖场的杂费项目便可达30个—50个之多。这样一个商超要想运作好,一年下来不少于50000元的投入。B类店收取进场费用在单品单店为1000元上下浮动,并且与A类店相比,杂费较少。
餐饮终端的情况也较类似,但杂费名目较少,费用操作也较为简单。A级店的营业面积现在一般要达到3000平米,B级店的营业面积一般要达到800平米—1500平米,C级店的营业面积一般在800平米以下。
一般A类酒店进店费在2万—5万元,B类酒店的进店费在4000元—8000元之间。B类以下C类偏上的酒店也要1000元—3000元不等的进店费,这些特色店规模不大,但生意状况不错,此类店的费用弹性很大,有时送点礼品就能进店,如果有人际关系可以不用进店费。特别是北京郊县的一些C类店,2年前的进店费用为2000元—3000元,并且很多费用可以用酒水代替,而现在的进店费用已经上涨到8000元—10000元。
连锁加盟类酒店的进店费各有不同,主要看连锁加盟酒店的店数及质量,如眉州东坡酒楼15家店,生意很好,进店费要价8万元,俏江南11家要价10万元,九头鸟15家店因生意原因相对低点,要价4万元。总体上,连锁加盟酒店企业的费用低些,这种形式多少有点批发中“薄利多销”的意思。但是在账款结算、促销活动及客情维护方面比较麻烦一点,涉及利益链,有时不易到位。
进场费用由供货方直接交纳给终端的财务部门。费用收取都有明确的“官方标准”,但实际数额则一般由采购经理或主管人员确定,具有很大的“灵活性”。很多经销商都反映: “他高兴收多少就是多少,反正不交钱你就不能进。”
据悉,目前针对餐饮连锁店的单店“大包店”费用已从前年的30万增加到50万左右。一位不愿透露姓名的酒水经销商告诉记者,据他所知,“最贵进店费”是湘鄂情酒楼6家连锁店的大包费用,共400万。这种费用已占到商家整体销售额的30%以上,去掉人工费、物流费等费用,经销商的利润越来越薄,很多经销商甚至不赚钱,但为了抢占渠道也不得不采取这种方式。
同时,对北京的商家而言,终端费用不仅限于此,还有高达酒品供货价格20%的开瓶费、客户服务费、终端新店贺喜费等一系列费用,一些强势终端,甚至以单据上标准“不明”作为理由,随意苛扣供货商钱款。
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