德国葡萄酒生产商瞄准年轻消费者

 
 
   　　德国葡萄酒曾一度成为“廉价”和“甜腻”的代名词，而今却获得了巨大的成功。其秘诀在于德国生产商采取了对准年轻一代消费者的营销策略。
 

　　今年是德国雷司令葡萄的好年景。在摩泽尔河谷(Moselle Valley)从事葡萄酒生产长达30年之久的Raimund Pruem回忆起雷司令不受欢迎的那个年代。“德国葡萄酒的坏名声使我们深受其害。在一次国际盲品会上，德国雷司令战胜南非和澳大利亚的白葡萄酒，赢得了评委的高度评价。而当酒标被打开时，评委们却纷纷为他们刚才的评价找出种种借口。”

　　从此以后，雷司令开始在美国市场重新流行开来，尤其是著名酒评家罗伯特·帕克给予其极高的评分之后。

　　由于葡萄园的种植条件差别很大，德国葡萄酒生产商一般不会大量生产某一类型的雷司令。出口一般通过专业渠道或者网上销售。

　　虽然摩泽尔河谷地形陡峭，给人工采摘带来了相当大的困难，但高品质德国葡萄酒的价格却不算昂贵。这也是德国生产商引以自豪的国际声誉之一。

　　目前，甜雷司令在美国市场极受欢迎，而德国的本土消费者却更喜欢干型葡萄酒。比如，S.A. Pruem酒厂在国内销售的葡萄酒中，95%为干白。 “德国的年轻人不再像他们的父母一样，他们喜欢喝更干、价格更贵的葡萄酒。”Pruem说。

　　1976年起，仿佛是一夜之间，德国人纷纷开始从甜型雷司令转向干型雷司令。这在葡萄酒业并不奇怪，毕竟每一代人都有不同的需要。

　　过去的德国葡萄酒生产商只注重酿酒，而今天他们则把大部分的精力放在推广和营销上。“人们到酒厂参观，并不只是想接触营销者，而是对酿造者更感兴趣。有谁能比酒的生产者更有说服力呢？只坐等消费者是没有用的，你必须活跃起来。酿酒师和消费者之间需要交流。”

　　因此，越来越多的生产商开始组织大型的推广活动、承揽婚礼接待，甚至在国外开办各种类型的品酒活动。

　　摩泽尔河谷的葡萄酒生产商不断地进行各种新的尝试，他们开始酿造黑比诺和霞多丽等品种，甚至一些红葡萄酒也开始出现在各类品尝活动的酒单上。

　　“我的葡萄酒要卖两次，第一次是给我的顾客（零售商），第二次是给我顾客的顾客。我要和零售商一起行动，确保产品被放到货架上，最终被顾客买走。”

　　“我必须让人们了解我的产品特色，如果没有了特色，它们很快就会被遗忘。”Pruem说。