酒水最近卖得很火

　　年关到了，摆席设宴的人数不断增多，酒类消费也进入旺季。昨日，记者走访了我市部分酒楼和饭店，发现“尾牙宴”和“团圆饭”临近，酒水大卖的场景屡见不鲜。

　　酒水最近卖得很火

　　昨晚，记者随机对我市部分餐饮酒楼进行调查。在湖滨北路一家酒楼里，包厢和大厅都是人头攒动，几乎每桌都摆放着酒杯。该酒楼值班经理告诉记者，最近他们的酒水卖得很火。

　　再过一两个星期，单位尾牙等活动高峰就来了，餐饮酒楼到底能卖多少酒水？值班经理不愿正面回答记者的提问，不过他表示：“一桌人喝上两三瓶白酒或洋酒再正常不过了。”该酒楼一名女服务员回忆，去年春节前，某公司包下2个包厢，最后20多人喝掉了9瓶洋酒。“那天我在其中一个包厢服务，光是为他们倒酒，手臂都倒酸了。”这名服务员说，“他们轮番敬酒，几位女士本来不想喝，结果每人愣是被劝了三杯。”

　　其实类似的情形并不少见。客人闹酒、强行劝酒固然让服务员为难，但是在各大饭店和酒楼看来，“尾牙宴”和“团圆饭”是每年的黄金商机。某饭店负责人透露，他们饭店平时每月酒类饮料销售金额为10万元左右，但是在春节前和春节期间，这个数目“至少要翻3倍”！

　　团圆席上最怕喝酒

　　就在各饭店酒家为“春节商机”摩拳擦掌之际，王小姐却在为“团圆饭”发愁。去年春节前，她喝醉过两次：单位“团圆饭”上醉一次，与朋友聚会醉一次。王小姐说：“单位的同事们团圆，向领导敬酒是跑不了的，麻烦的是几个男同事往往借酒发挥一番，让我好难堪。”

　　其实不光是女士对喝酒有此顾虑，即便那些能喝酒的男士，也为喝酒头痛。小郭在单位上曾有“醉不倒”的绰号，但近年来他因为喝酒过量导致胃出血，不得不有所节制。“问题是我已经名声在外，部门团圆时能不喝吗？”小郭说，别人常常主动劝他喝酒，还要求“你三杯我一杯”，以致他现在一听到“敬你一杯”就想敬而远之。

　　“我希望今年吃团圆饭能免了劝酒。大家能喝则喝，各自随意岂不是好？”小郭一边说一边挠头，但是他也明白，这个想法只能是想法。

　　节日当尽欢 饮酒别过量

　　在我市某论坛最近做的“你对酒桌上劝喝酒的习惯怎么看”的调查中，50%的人比较反感，认为是陋习应该抛弃；35%觉得无所谓；认为很不错、有特色、应提倡的仅占15%。那么，在年关应酬高峰时期，我们怎样做到文明饮酒呢？

　　思明区酒类管理站吴建宏站长表示，对于饮酒，我们现在要倡导的是不能过度饮酒、野蛮饮酒，树立正确的文明饮酒观。大力弘扬中华民族优秀的酒文化传统，提高我们的酒文化素养，端正我们的酒行为。“节日应当尽欢，但饮酒千万别过量。文明饮酒观念的树立是时代进步的表现，做到文明饮酒其实很简单，只需要一句话：适可而止，不劝酒、搅酒，只要体现对人的尊重，营造出良好气氛即可。”

　　吴建宏还说，文明饮酒，还应该包括树立起“酒后不驾车，开车不饮酒”的行为准则，这不仅事关自己的利益，还关系别人的家庭幸福。