要对保健酒的生产有所了解

　　元旦、春节将至，诸多经济上的压力并不影响人们在传统佳节期间大额消费的热情，而保健酒正日渐成为各大商家争夺节日酒市场的“主力军”。有关专家提醒消费者，保健酒相比传统白酒，制造工艺更加复杂，对质量的要求更高。消费者购买保健酒时，不要仅仅关注酒的品牌和宣传，更要对保健酒的生产有所了解。

选保健酒认准“蓝帽子”
　　我国保健酒古已有之，脱胎于古代“泡酒”或“药酒”。现代生活水平的提高，养生观念的兴起，赋予了保健酒飞速发展的机会。因此，现代保健酒的巨大发展潜力和潜在利益吸引着众多投资者，保健酒市场成为大小酒厂乃至其他资本必争之地。然而，除了少数企业在保健酒生产上精耕细作外，有不少企业存投机心态，忽略产品品质，依赖炒作获取暴利。因此，专家提示，在选择保健酒时，要认准“蓝帽子”标识，选标有“卫食健字”（2004年前）或“国食健字”（2004年后）的产品，以保证产品品质，切莫跟风消费。

保健酒注重“科技含量”
　　保健酒与白酒的最大不同就在于保健酒含有数量不等、来源各异的药材原料。
　　传统的保健酒制作方式是白酒浸泡药材，但制作周期长，工艺粗糙，药材的成分提炼不可控的生产方式早已不能适应现代保健养生的需求。
　　随着时代的进步和发展，保健酒的生产技术历经浸泡技术、渗漉技术，最终实现了今天的数字提取技术。而率先完成这种转变的劲牌有限公司，耗资1亿元打造国内一流的生物提取车间，避免了传统中药提取工艺中存在的杂质多、纯度低、吸收慢等问题。也正是因为保健酒生产科技的迅速发展，为保健酒生产标准化提供了契机，也为改变保健酒销售自卖自夸、消费者不知所云的尴尬局面提供了机会。

考究原酒的酿造品质
　　除却保健酒的保健功能外，不可忽视的是它的食品属性，所以保健酒的原酒品质和水源优劣就显得尤为重要。原酒的生产和供应是制约保健酒乃至白酒企业发展的第一要素，因此，有远见的保健酒企业对于原酒有着严格的等级划分和品质要求；同样，好酒需好水，水源质量的优劣，直接关系到原酒的品质和口感。有一脉天然优质的水源，在源头上奠定了保健酒的品质高度。因此，最优质的保健酒一般都是自主酿造原酒。
　　以保健酒行业龙头企业劲牌公司为例，劲牌公司花费了整整两年时间找到了湖北幕阜山脉南麓的双龙泉，这里植被繁茂、温度适宜，自然环境优越，适合微生物的繁殖、接种、生长，是酿酒的好地方。其水质绝佳、无污染，富含大量人体所需的微量元素，单饮此水，对人体已是非常有益。因此，劲牌公司在此建造了国内最大的保健酒原酒基地，并随产能的增加不断扩建。