茶，中国人的骄傲

为了能在广大青年学子中，更好地传播并继承传统茶文化，9月25日，由材料科学系、材料系博士生党支部、材料系研究生团学联联合邀请上海茶叶学会顾问刘启贵老师，在3101主办了一场别开生面的题为“茶－中国人的骄傲”的茶文化讲座。
　　
　　《茶经》云，“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。由此可见，在具有几千年历史的中华文明中，茶作为中国人生活中最主要的饮品，已经深深地融入中国人的血脉，成为具有典型的中华文化特征的文化符号，也成为中国走向世界的一张重要的文化面孔。
　　
　　“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之”，正是由于茶叶神奇的解毒功能，使它从上古的三皇五帝时，就进入了古人的生活；直到魏、晋、南北朝，茶叶仍被当作药用。唐朝建立后，社会经济空前繁荣，饮茶风气遍及全国，与酒一起，并称为日常生活中的两大饮料。而“茶”字也正是这时被创造出来，其创造者就是被后世尊为“茶神”的《茶经》的作者，陆羽。该书的问世将普通的茶事上升到文化境界，标志着中国茶文化的正式形成。其后，随着中华文化走向世界，茶也伴着丝绸之路、海上丝绸之路走向了世界，成为世界三大饮料之一。
　　
　　从古至今，中国人对茶的喜爱，涵盖了品茶的方方面面，从选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇有讲究，并逐渐形成丰富多采、雅俗共赏的饮茶习俗和品茶技艺，也就是茶文化，或者更深一层，就是“茶道”。
　　
　　刘启贵老师出生于一个茶叶世家，致力于推广发展茶事业和茶文化，他继承了在复旦创办了中国历史上第一个茶学系的吴觉农老先生的茶道精神，编著有《科学饮茶100问》、《茶文化知识100问》、《科学饮茶实用手册》、《海派茶馆》、《海客谈茶》、《吴觉农年谱》、《盛世茶缘》等多种书刊，并在茶叶领域担任多种重要职位。刘老师坚持以茶育人的理念，在青少年中广泛开展“学知识、学茶艺、学做人”的活动近20年。通过“小茶人”活动，调动孩子们学习茶文化的积极性，培养下一代的动手能力，陶冶情操，培养善心、爱心、诚心和真心，让下一代能传承中国茶文化的精髓。并带领社区老人走下麻将桌，品茗以养生养性，为创建和谐美好的社区做出贡献。
　　
　　在讲座中，刘老师不仅生动形象地讲述了茶的历史，而且从学术研究的角度为我们详细讲解了“茶”字的发音写法及演变。更为重要的是，刘老师用他多年的亲身体验，为到场的同学深刻阐述了中国茶文化的精髓。
　　
　　刘老师说，在中华几千年的文化长河中，茶不仅作为一种饮料深入人们生活，更与人们生活的方方面面息息相关，被古人总结为“茶文化”。通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。中国茶文化的核心是“以茶为和”、“以和为贵”。饮茶者通过克服“九难”，达到心平气和，然后细细品味，达到修养精神的目的。所以茶能排忧解烦，戒骄戒躁，帮助我们养成良好心态，同时可以提高人的文化素养和文化品味。围桌饮茶，和气交谈，同事可以增强团结，朋友可以增加友谊，家庭可以充满天伦之乐，促进社会的和谐发展。
　　
　　讲座中间，还有专业茶艺师介绍了各种茶道用具，如茶拔，茶漏，茶托，茶筒，及其用法，并进行了优美流畅的茶艺的表演。表演完沏茶之后，刘启贵老师还当场教“茶客”们茗茶。随后，大家纷纷请教沏茶的技巧和相关知识。讲座最后，有奖问答将现场气氛推到了高潮。各位同学纷纷亮出自己丰富的知识，获得了刘老师的赞许，并拿到了精美的礼品。
　　
　　通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想，实现人与自然的和谐统一，这也许就是古人对茶文化重视的原因。正如当代茶圣吴觉农先生在《茶经述评》中给茶道下的定义，“茶道是一种精神的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”希望通过这次活动能让我们从繁忙的日常生活中得到片刻休闲，与古人进行一次心灵交流，为建设和谐美好的社会尽一份力。