安溪铁观音“打破”茶叶价值观

“夏茶去秋茶来”，再过20多天就是秋茶采摘时节。安溪自然环境得天独厚，气候温和，雨景充沛，四季常青，层峦叠翠，云雾缭绕，涧水潺流，泉甘土赤，可谓“天、地、人、种”齐备，十分利于铁观音生长。产品质量上乘，色香味俱佳，香飘四海，誉满五洲。经珍再享茶业(铁观音)海拔1300米以上的茶场负责人预测，今年的秋茶会比往年的品质要好得多。

　　安溪铁观音是铁观音之父，有悠久的茶叶(铁观音)种植历史。跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名中外，被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香”。

　　安溪高山铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有 “绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。安溪名山出奇茗(铁观音)，请君品尝安溪高山铁观音！在珍再享茶叶经销部，记者了解到，高山清香铁观音价值一斤128元，这也是原产地的价格，负责人王朱生称，我们的茶叶利润都没超过8%，重要的是让更多人了解我们的铁观音，知道我们珍再享的存在。

　　王培坤（高级评茶师）：最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，因为采摘下来不足一个月的茶叶(铁观音)没有经过一段时间的放置，含有对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶(铁观音)，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。太新鲜的茶叶(铁观音)对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏，或者有慢性胃溃疡的老年患者，更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。专家认为，一般消费者买回家的新茶最起码要存放半个月才能喝。

　　许多人喜欢买新炒的茶叶，其实，新茶往往不能趁“鲜”喝。“茶叶(铁观音)越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶(铁观音)则为绿茶(铁观音)，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。