茯茶独有之宝“金花菌”的安全性
金花菌是茯砖茶发花加工过程中的优势菌种，它在生长繁殖过程中产生金黄色闭囊壳，俗称金花。 张梅荪等在19
“金花菌”是茯砖茶发花加工过程中的优势菌种，它在生长繁殖过程中产生金黄色闭囊壳，俗称“金花”。
张梅荪等在1987年做了茯砖茶的安全性实验，取茶汁饲喂小白鼠，结果并不引起小白鼠发病，也不会引起肝细胞中毒，认为茯砖茶对人体是安全的。
肖文军等以以提制的速溶茯茶为原料，采用药物毒理学试验方法，研究了速溶茯茶对小鼠与大鼠的毒理特性。结果表明茯茶实际属无毒物。
王志刚研究表明，“金花菌”的培养液对卤虫无毒性，1994年王志刚[32]又用卤虫生物法对“金花菌”进行毒性实验，在蔗糖酵母浸汁培养基上培养，结果10株冠突散囊菌菌体提取物均未发现明显产毒，进一步证实了“金花菌”无毒。
禅洱茯茶以高档黑毛茶为原料，通过发酵、压制、发花等二十多道工序精制而成。松紧均匀，砖面平整，金花茂盛，香气纯正，滋味醇和微甘，最大的特色是金花异常茂盛，金花(冠突散囊菌)是对人体非常有益的真菌，可以有效地促进调节新陈代谢，起到保健和病理预防作用。有“茶好金花开，花多茶质好”之说。
张梅荪等在1987年做了茯砖茶的安全性实验，取茶汁饲喂小白鼠，结果并不引起小白鼠发病，也不会引起肝细胞中毒，认为茯砖茶对人体是安全的。
肖文军等以以提制的速溶茯茶为原料，采用药物毒理学试验方法，研究了速溶茯茶对小鼠与大鼠的毒理特性。结果表明茯茶实际属无毒物。
王志刚研究表明，“金花菌”的培养液对卤虫无毒性，1994年王志刚[32]又用卤虫生物法对“金花菌”进行毒性实验，在蔗糖酵母浸汁培养基上培养，结果10株冠突散囊菌菌体提取物均未发现明显产毒，进一步证实了“金花菌”无毒。
禅洱茯茶以高档黑毛茶为原料，通过发酵、压制、发花等二十多道工序精制而成。松紧均匀，砖面平整，金花茂盛，香气纯正，滋味醇和微甘，最大的特色是金花异常茂盛，金花(冠突散囊菌)是对人体非常有益的真菌，可以有效地促进调节新陈代谢，起到保健和病理预防作用。有“茶好金花开，花多茶质好”之说。