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浙大西迁与湄潭情缘

食品产业网 2010-04-22 13:32 茶类
浙大给贵州培养和留下了一批优秀专门人才,他们活跃在工业、农业、经济等各部门;黔北一带的求学之风甚浓


  浙大给贵州培养和留下了一批优秀专门人才,他们活跃在工业、农业、经济等各部门;黔北一带的求学之风甚浓,一个偏僻的小山寨马家寨,因为受到当年浙大的影响,20多年来已经走出8个博士、8个硕士。

  牟应书可谓贵州茶业界鼎鼎大名的人物,他坦言如果没有当年的浙大西迁,就不会有他的“茶味人生”。

  湄潭是中国古老的茶区之一,虽然历史上出产过一些有名的贡茶,但是此前整个湄潭甚至贵州地区,多数生产的都是价格低廉的晒青茶。浙大迁来之后,带来了先进的茶叶栽培技术和炒茶工艺,才有了绿茶、红茶、眉尖茶等,尤其是浙大农学院将杭州龙井茶的制作工艺引入湄潭,试制出优质龙井茶,还培育出新品种“湄红”,化学系主任王jin曾在《试新茶》一诗里写下了“许分清品胜龙井”的诗句。可以说,浙大西迁,不仅仅是改变了某个人的一生,更大的范围内来看,还改变了贵州茶叶的发展。