安溪感德，随处可见“金隆源”茶业的巨幅广告牌

　　创建于1996年的福建省安溪金隆源茶业有限公司，依托被安溪县人民政府授予的“2011年‘十佳’茶叶专业合作社”的便利条件，其逾千亩无污染、无公害有机铁观音茶叶生产基地分布于戴云山东南坡，基地境内群山环抱，峰峦叠翠，甘泉潺流，气候温和，水量充沛，有着茶树良好的生长环境。

　　观音红茶是金隆源茶业“制茶世家”资深团队潜心钻研、巧妙结合红茶和铁观音的制作工艺精制而成。通过甄选高山生态铁观音茶树的一芯一叶，以“重凋萎、长发醇、巧烘焙”为技艺秘制而成，具有红茶的特点，更保留了铁观音独特的香气和韵味。茶汤呈琥珀色，汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；闻之，在铁观音天然馥郁的花香漫溢中又透着淡淡的棕叶香息；品之，口感圆润，满口生津，醇香入腑。

　　据金隆源茶业陈金发总经理介绍，观音红茶的横空出世，实为茶文化积淀而成。在安溪县西北部海拔800多米的长坑山格大香山脉凤形山下，有座远近闻名的古刹佛地－－补陀岩。补陀岩下的百姓自古以茶为生，茶农们为了感恩于观音赐茶，家家户户每日清晨在冲泡铁观音时，头三泡当先敬奉妯音佛祖，以示对观音佛祖的敬意，祈福。明代大学士书法家张瑞图游历长坑，恰逢补陀岩修建而成，村里长者因仰慕张瑞图的字写得好，便请大书法家题写“补陀岩”匾额。“天下一普无二普”，提笔题写了“补陀岩”三字。如今，金隆源茶业续写着补陀岩的美丽传说，金隆源人通过不懈努力，由高山红心铁观音嫩芽研制出独一无二的观音红茶，就是对观音佛祖的最虔诚的敬奉。