安吉白茶是怎样红起来的

　浙江:安吉白茶是怎样红起来的？

　　时下，提起安吉白茶，那些喜欢喝茶的人往往会这样评价：绿茶中的上品啊！

　　不过，如果时间倒流30年，你再做个调查：“知道安吉白茶吗？”相信所有的人都会茫然地摇摇头。

　　短短30年时间，从无牌、创牌到名牌，安吉白茶在我国茶叶发展史上书写了一个精彩的传奇。

　　其实，安吉白茶创出名牌的历程，不独在茶叶发展史、在整个民族品牌发展史上都会留下浓重的一笔！

　　育品牌：“天生丽质”惹人爱

　　安吉，是浙江西北部的一个山区县。这个县的地形得天独厚，赋予了安吉独特的小气候： 无霜期短，冬季低温时间长，山区绝对低温一般在10摄

氏度以下，空气相对湿度达84%，直射的蓝紫光较少。这种独特的气候，不但有利于植物中氨基酸等氮化合物的形成和积累，还形成了植物独有的返白

过程和物质代谢的遗传特性。无独有偶，造物主对这里的土壤也特别垂青：无论是山坡还是洼地，土壤中均富含植物生长所需的钾、镁等微量元素。

两种因素叠加，安吉生长的植物便有了与异地迥然不同的特点：汁液丰沛，香味浓郁，清幽沁心。

　　1982年，安吉县林科所几位科研人员在进行茶树资源普查时，从天荒坪镇大溪村一位百岁老人口中得知，村中海拔800多米的高山上，有一棵野生

茶树，相传树龄已有千岁。这株树甚是奇特，芽叶呈玉白色。

　　科研人员设法在榛莽中找到了这棵奇树，并采下叶片回去化验。化验结果让大家大吃一惊：这种茶，氨基酸含量高达6.25%—10.6%，是普通绿茶

的3—5倍。而氨基酸含量中茶氨酸又占了50%以上。这种罕见的高氨低酚特性，不仅使茶叶香浓味鲜，还将茶叶的降血压、护肝等功效数倍放大。

　　喜出望外的科研人员尝试着无性繁殖。经过4年攻关，一批幼苗终于扦插存活了。因为这些茶树叶片银白，专家便名之为“安吉白茶”。

　　不过，让人们始料未及的是，这种“宝贝茶”在推广初期却并不顺利－－尽管科研人员磨破了嘴皮子不厌其烦地宣传白茶的诸多优点，但习惯于

老品种种植、更注重于眼前利益的茶农们响应者寥寥。一直到1993年，安吉白茶推广面积也只有30来亩。

　　如何才能让特色农产品真正变成农民增收的“利器”？

　　“市场经济并不是放任经济。对于农民的经营活动，政府的助推和引导不但是必须的，也是必要的。”安吉县委常委、宣传部长叶海珍深有感慨

。她用“现身说法”阐释了这一观点－－

　　1995年，叶海珍出任溪龙乡乡长。踌躇满志的她把建设“千亩白茶基地”作为推动群众致富的抓手。一村村宣讲，一户户游说，可群众就是不买

账。黄杜村一个农民还直愣愣撅了她一句：“种不种茶是我的事，你管得着吗？”