千年乌龙茶韵 恒久文化弥香

教育培训“百花齐放”

　　随着我县茶业经济的不断发展和壮大，目前，全县茶文化教育培训，呈现百花齐放的可喜局面。

　　茶校职校

　　毕业生成“抢手货”

　　“引导与鼓励初、高中毕业生学习茶知识、茶文化，让他们成为传承安溪铁观音茶文化的主力军，这也是广大茶企和茶校的义务……”日前，安溪茶校校长林瑞章道出多年来茶校的办学方向。

　　“许多安溪在外经营茶叶的老板，目光都聚集在我们茶校，每次学校举办的就业推介会，毕业生总被一抢而空。”李瑞章表示。

　　据了解，去年安溪茶校开设茶艺、营销两个茶专业，有150名毕业生，却有数十个单位在这里投放1800个岗位，每天争着要人。在去年5月举办的2008届毕业生专场就业推介会上，天福集团、安溪铁观音集团等数十家茶业用人单位，不到两小时，就将近百名茶艺专业的毕业生全部抢走。

　　目前，我县现有安溪茶校、华侨职校、安溪艺校等中等茶校，开设相关茶产业科技与文化的课程教学，培养了大量一线涉茶从业人员，茶校学生毕业后的就业率达100%。

　　茶企

　　茶文化传习所

　　多年来，魏荫茶业先后投资建设魏荫铁观音文化园，修缮和保护铁观音发源地，设立铁观音制作技艺传习所，并陆续出版《铁观音秘笈》、《魏荫与铁观音》、《魏荫铁观音探源》等著作，传播文化和营销企业两相宜。

　　实际上，我县诸多茶企业十分重视茶文化产品的开发与茶产品的文化营销。据了解，我县大多数茶叶品牌企业都有比较规范的内部培训机制。企业创办传习所等，讲茶史、演茶艺，由水平较高的茶艺师，在企业中传、帮、带，提升茶企员工的茶文化知识。

　　同时，把茶文化与茶旅游结合起来，茶叶公园、知名茶企形象店、铁观音庄园等，成为展示安溪茶文化的重要阵地。

　　鉴定站

　　涉茶人员速提班

　　“去年，家住莆田的杨女士，对铁观音传统工艺相当兴趣，开着宝马车前来茶叶协会报名学习茶叶技工。学业完成时，带回自己亲身制作的铁观音，在莆田与朋友斗茶中屡屡胜出”。日前，茶叶协会副会长苏兴茂对记者道出茶叶技能培训中的“奇人逸事”。

　　目前，我县推行的职业资格考试与培训，是茶产业文化教育推广的主要途径。多年来，中国茶都（安溪）职业技能鉴定站先后培养出5000多名茶叶高级技师、技师和高级工，到北京、上海、兰州等城市培训茶商，受到热烈欢迎。

　　安溪茶学院

　　培养高层次茶业人才

　　县委书记朱团能指出，安溪要借此跳出茶叶，做强茶产业；跳出安溪铁观音，做强中国茶都，把安溪茶业做成国际品牌……完成这一任务，关键要加强茶文化专业人才的培养。

　　目前，县委、县政府已经与福建农林大学茶学正式建立合作关系，正紧锣密鼓地筹建安溪茶学院。安溪茶学院建成后，将打造成海内外知名的茶文化示范区、茶品牌培育和孵化基地，计划在明年秋季正式招收第一届新生。招收的新生在福建农林大学就读一年后，将于2013年秋季正式进驻安溪茶学院就读。