清远市“神秘之茶”白沙溪在清远热销

山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵；茶不在贵，有味则行。

　　在清远小市的新北江小学分校对面，有一家装修别致的安化黑茶专营店，店主很是热情、好客，以茶会友，给人感觉，舒畅、温馨。因此，虽然这里茶座不多，但到晚上爱茶之友欢坐一起很是热闹。店里所销售的，全是安化黑茶-白沙溪，是黑茶中最有代表品牌。黑茶茶性和且正，口感独特，前来喝茶和买茶的人第一次喝，就会喜欢这益清益醇的黑茶。

　　“很早之前，黑茶只是一种边销茶，为西北少数民族地区的群众所熟悉和喜爱。近几年来，黑茶的知名度不断提高，开始由边销茶转为畅销茶。”安化黑茶白沙溪清远地区总代理黎书辉介绍说，在父亲的影响下，他早年便“弃医从商”，投身茶叶行业。最初主要经销清新蒲坑茶，后来开始代销普洱、白沙溪等名茶。

　　“我最开始也不知道有黑茶，一次偶然的机会听到顾客询问黑茶，便开始留意。”在了解到白沙溪为黑茶之中的佳品后，黎书辉开始与安化白沙溪的生产商谈合作，做清远地区的代理权。

　　今年6月，清远地区首家经营白沙溪黑茶的专营店，渐渐为清远百姓所熟悉和喜爱。据黎书辉的妻子介绍，现在几乎每天都有茶友前来品尝和购买茶叶。“相对于普洱、铁观音等茶叶，黑茶的价格更加实惠，茶性平和饮用功效也甚为明显。”

　　黎太说，相比目前市场状况而言，黑茶的价格多在普通百姓的承受范围之内。以黑茶中几个比较畅销的品种，如直泡型千两茶，直泡砖茶、茯茶，黑砖茶，口感各有特色，耐泡，其价格更是实在。“‘千两茶’和‘茯茶’最能代表黑茶。前者的制作，不仅劳动强度很大，而且茶叶用新鲜篾片制成花格篾篓箍严，包装与成型同步进行，前后有30多道工序。上品“千两茶”，能在水中浸泡多年而茶心不湿。”

　　据了解，除千两茶外，黑茶中市场销量最好的是砖茶，业界有“湘黑茶”“三砖”之说，具体包括茯砖、黑砖和花砖。其中茯砖茶做工精细，技术复杂，非一般黑茶可比。此外，黑茶中还有“三尖茶”，即天尖、生尖、贡尖。“三尖”采用谷雨时节的鲜茶加工而成，叶嫩茶净，色泽纯黑，为黑茶中的精品。“三尖”茶曾经是典型的贵族茶。在清朝道光年间，“天尖”和“贡尖”为朝廷专享，列为贡品，民间很难见到。陈年“天尖”、“贡尖”，是业界追逐的珍贵藏品。由于近年来黑茶市场大热，业内人士一般建议消费者到专营店购买，这样比较有保障。

　　交谈中，黄小姐还给记者介绍了一本《湖南黑茶》，在此书前言，有这样一段话：“黑茶品种繁多，其中最具有特色的是‘茯茶’。茯茶砖身内生长着一种特殊的真菌‘冠突散囊菌’，它对人体的机能代谢起着至关重要的作用，又因其产销历史悠久，是古丝绸茶路上最早的黑茶产品，故有人将其誉为‘古丝绸之路上的神秘之茶’。”《湖南黑茶》作者蔡正安还说，“黑茶是美的。但是，这种美要靠心灵去体会。品尝它（黑茶），好奇中有心得，宁静中生烂漫，趣味中出神奇。”