多吃像水果、蔬菜这样的富含抗氧化成分的饮食，就能降低患中风的

    一项新的研究显示，不管女性是否有过心血管病史，只要多吃像水果、蔬菜和全谷物这样的富含抗氧化成分的饮食，就能降低患中风的风险。

    当身体氧化应激失衡，就会产生自由基，对细胞造成伤害。如果身体无法消灭自由基，就会引起炎症，血管会很容易受损，失去弹性。

    研究人员说，像维生素C、维生素E、类胡萝卜素和类黄酮等这样的抗氧化食物都能通过消灭自由基来抑制氧化应激和炎症。特别是抗氧化食物——类黄酮，还能帮助改善血管内皮功能，减少血栓的形成，降低血压和炎症。

    瑞典卡罗琳医学院的研究人员把参与研究的女性分为两组，一组没有心血管疾病病史，共31035人，另一组则有心血管疾病病史，共5680人。所有女性年龄介于49至83岁。两组平均跟踪时间分别为11.5与9.6年。研究人员通过食品调查问卷收集了她们的饮食数据，通过数据库确定了每名参与者在饮食方面的总抗氧化能力。

    研究结果显示，在无心血管病史的女性中，总抗氧化能力最高者，即摄入最多抗氧化物的女性，患中风的风险要比摄入抗氧化物最少者低17％。在有心血管病史的女性中，与摄入抗氧化物最少者相比，总抗氧化能力最高的女性患出血性中风的风险更是减少了57%以上。

    研究人员指出，多摄取富含抗氧化成分的食物有助于抑制身体氧化应激，减少炎症，进而有助于减少患中风的风险。因此，人们应多吃水果和蔬菜，以提高身体的总抗氧化能力。