夏日护眼应多吃蔬果

夏日护眼应多吃蔬果

炎炎夏日,担心皮肤晒黑的人们开始撑起太阳伞、抹上防晒霜,准备迎战火力强大的敌人紫外线。但是,在夏天仅仅呵护皮肤是不够的,我们的眼睛也同样需要保护。

专家给出了三大建议,帮助我们通过饮食保护眼睛。

多吃黄绿色的蔬果

黄绿色的蔬果可以过滤蓝光。叶黄素和玉米黄素属于色素复合物大家族类胡萝卜素的成员。这两种色素给食物带来了美丽的黄绿色的色彩,如绿油油的菠菜、亮绿色的豌豆和深黄色的玉米。

除此之外,一旦这两种色素进入体内后,它们在眼睛后部的光敏感组织中积累,这些组织通过过滤蓝光对眼睛起到保护作用。叶黄素和胡萝卜素的另外来源有长叶莴苣、羽衣甘蓝、西兰花、鳄梨、球牙甘蓝、西葫芦、猕猴桃等。

多吃含维生素C的蔬果

含维生素C的蔬果是抗氧化剂。抗氧化剂可以中和氧自由基作为正常新陈代谢过程的一部分在身体中自然形成的高活性分子。只要周围存在大量的抗氧化剂就可以有效地中和所形成的自由基。

抑制自由基对眼睛尤为重要,因为眼睛的晶状体中有高含量的维生素C,它作为抗氧化剂对眼睛起到保护作用,这就是我们为什么要摄入大量富含抗氧化剂的水果及蔬菜的原因。专家提醒我们,只需在日常菜单中增加西红柿、辣椒、柑橘类水果,就可以增加维生素C的摄入量。

多吃含维生素A的蔬果

含维生素A的蔬果对眼睛也是大有裨益。许多人可能早已知道胡萝卜对眼睛大有裨益,但可能不知道为什么。专家说,这是因为胡萝卜富含另外一种类胡萝卜素,β-胡萝卜素,它在身体中转化成维生素A,而维生素A对眼睛正常行使功能是至关重要的。β-胡萝卜素是以下蔬菜产生深橙色的原因:笋瓜、红薯、甜瓜、杏、桃和番木瓜等。

另外,蓝莓含有抗氧化成分花青素、叶酸、维生素A和维生素C,对眼睛大有裨益,而覆盆子中拥有诸多眼睛健康所需的元素,所以我们可以多食用这些食品。

(据《科技日报》)