山药价格行情分析

　很多人都知道山药具有健脾益胃、助消化、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等丰富的营养价值。近日，由于去年山药减产，今年山药价格一直呈上涨趋势，7月16日，山药均价为15.0元/公斤，与去年同期相比涨幅为382.57%。

　　就拿七月份为例，06年7月16日山药均价为5.7元/公斤，07年7月16日山药均价为1.5元/公斤，08年均价为3.5元/公斤，09年均价为15.0元/公斤。

　　从市场统计部了解到，市场山药主要来自保定、山东、河南、安徽等地。其中，以保定为主，由于天气原因影响，致保定地区山药减产，而08年山药种植面积的减少，使价格始终高于去年同期。

　　此外，造成山药价格上涨主要原因是由于07山药价格过低，降低了种植户积极性，使得08种植面积减少；此外，由于暑夏季节，气温偏高，民间常采用吃药粥的方法来保健身体，像玉米山药粥可以预防胃炎等疾病，扁豆花山药粥能治疗夏季外感暑湿等保健药粥，使山药消费量有所增加。另一方面，山药深加工产品品种的增加，如山药饮品（山药粉等）、山药休闲食品等也