济南箱装套菜节前“喊冷”
价格太高保鲜不易，济南箱装套菜节前“喊冷”-食品产业网
“今年的箱装套菜销售可以说是近几年最差的了。”4日，记者从济南一些大型菜市场获悉，济南往年销售火爆的蔬菜套装今年却遭遇了“寒流”，多数蔬菜批发商正在等待腊月廿三小年之后能将手中囤积的箱装套菜都卖出去。
4日上午，记者来到八里桥蔬菜批发市场，在菜市场内“预订春节套菜”的横幅随处可见，可今年的销售情况并不乐观。“我卖春节套菜三年了，今年是最不理想的。去年我卖了4000多箱，现在才预订了1000多箱。”八里桥蔬菜市场的马老板说起套菜的销售时摇了摇头。
“销售不好跟前一段时间的雪灾天气有关。”顺达蔬菜配送中心的李老板告诉记者。受雪灾影响，蔬菜价格普遍上涨，零售价最贵的时候茄子涨到3元一斤、白菜 8毛一斤、黄瓜2.3元一斤。近十天来蔬菜价格有所下降，但整体价格依然比去年同期高。因此，套菜价格提升了30%左右。有的商户表示，套菜定价与去年持平，但他们通过减少套菜的数量和高价菜的比重来消除菜价上升的差价。
此外，前几日天气变暖蔬菜的保鲜期缩短也影响了套菜的销量。一般来说，天气寒冷蔬菜可以保存十多天，但天气暖和蔬菜的保鲜期只有三四天。济南连日来气温较高，蔬菜的保鲜期缩短，使顾客因担心蔬菜质量望而却步。
据了解，虽然目前销售不乐观，但各商户还是寄希望腊月廿三之后能好转。济南坤业商贸有限公司的苏经理表示，小年后销售情况可能会渐渐增多，“那时单位陆续放假，需要给员工发福利，此外购置年货的市民也会比现在多。” （含冬）
4日上午，记者来到八里桥蔬菜批发市场，在菜市场内“预订春节套菜”的横幅随处可见，可今年的销售情况并不乐观。“我卖春节套菜三年了，今年是最不理想的。去年我卖了4000多箱，现在才预订了1000多箱。”八里桥蔬菜市场的马老板说起套菜的销售时摇了摇头。
“销售不好跟前一段时间的雪灾天气有关。”顺达蔬菜配送中心的李老板告诉记者。受雪灾影响，蔬菜价格普遍上涨，零售价最贵的时候茄子涨到3元一斤、白菜 8毛一斤、黄瓜2.3元一斤。近十天来蔬菜价格有所下降，但整体价格依然比去年同期高。因此，套菜价格提升了30%左右。有的商户表示，套菜定价与去年持平，但他们通过减少套菜的数量和高价菜的比重来消除菜价上升的差价。
此外，前几日天气变暖蔬菜的保鲜期缩短也影响了套菜的销量。一般来说，天气寒冷蔬菜可以保存十多天，但天气暖和蔬菜的保鲜期只有三四天。济南连日来气温较高，蔬菜的保鲜期缩短，使顾客因担心蔬菜质量望而却步。
据了解，虽然目前销售不乐观，但各商户还是寄希望腊月廿三之后能好转。济南坤业商贸有限公司的苏经理表示，小年后销售情况可能会渐渐增多，“那时单位陆续放假，需要给员工发福利，此外购置年货的市民也会比现在多。” （含冬）