北京超市：卖菜只赚人气不赚钱

         4月13日凌晨03：15，北京东五环附近的东昌利华农副产品批发市场。

        菜贩老孙开着金杯面包车来到市场进菜。“又贵了”是老孙当天老挂在嘴边的话。“按昨天的价吧，我多要点。”成交后，老孙在菜筐边上写下自己的车牌号，告诉菜贩子金杯车停放的位置，菜贩子会送过去。老孙则继续到下一家选菜。

        老孙在东三环内的三源里菜市场卖了22年的菜。每天晚上9点左右，老孙和儿子会在家等电话，那些长年积累下来的客户，比如菜市场周边的餐馆、酒店、超市和大使馆的后厨等，都会向老孙预订蔬菜。老孙说，三源里菜市场的摊贩基本上都从事这样的业务。

        老孙拿着头天晚上的订单，在各个摊位前砍价、采购。偶尔在不确定的时候，还会给睡梦中的儿子打电话确认。当老孙口袋里的百元大钞由一叠变成几张时，天色也渐渐亮了。

        5：45，采购结束。老孙开车原路返回，接上老婆和儿子，来到三源里菜市场。

        菜市场门口停满了菜贩的面包车。每个摊位都是全家出动，卸货，做简单的蔬菜美化（把枯叶、泥土等去掉），分类，分重。原本2元一捆的韭菜，被老孙分成五六小捆，每捆售价3 ～4元。

        经过两个小时的粗加工后，老孙的儿子开着金杯开始送菜。当天要送的是周边的四个地方：北京燕莎友谊商城、日本大使馆、渔阳饭店和一家公司。送完货回来，老孙的儿子在路边吃了个早餐，然后在附近的社区找了个不收费的位置停车，回到三源里菜市场自家的摊位。此时已是上午10：15，附近的居民已经开始前来买菜。

        虽然很辛苦，但老孙不断感慨，卖菜赚钱越来越难，因为成本越来越高。菜市场的摊位费、管理费、房租、油钱等，每月近6000元。他平均每天要进1500～1600元的蔬菜，平均利润在300元左右。“幸亏我的主要客户是那些酒店、超市等，他们对价格不是太敏感，否则生意更难做。”

        5月12日山东寿光菜农李志信以每斤1.7元的价格卖出的彩椒，5月14日出现在北京某超市里，标价为22.8元/斤。该超市采购部负责人告诉记者：“我们卖菜只是赚人气，稳定客流，只能做到保本微利，甚至并不赚钱。”